火鍋界「第一把交椅」 海底撈9／26港交所掛牌
海底撈國際控股有限公司（海底撈）11日在香港召開記者會，宣佈其股份將於9月12日起在港公開發售，發行約4億2,453萬股，其中9%在港公開發售，並於9月26日在香港聯交所主板掛牌交易，保薦人爲高盛與招銀國際。
綜合媒體報導，海底撈發售價範圍在每股14.8至17.8港元，股份代號爲6862.HK，將以每手1,000股爲單位在聯交所主板進行買賣，集資最多75.57億港元（約合9.63億美元），若計及15%超額配股權，最高集資額則增至86.9億港元（約合11億美元）。
海底撈全球發售將於9月12日上午9時開始，預計於9月17日中午12時結束，預期9月26日在港交所掛牌上市。據海底撈估算，以發售價爲每股16.30港元計算，全球發售所得款項淨額約爲66.52億港元。
《文匯報》報導也提到，海底撈集資淨額當中60%用作未來2018至2020年擴展所需；20%用作開發及應用新技術，其中8%將用作推行食物安全計劃，剩餘的12%則用作提升顧客體驗，15%用於償還債務，5%用作營運資金及一般企業用途。
首席戰略官周兆呈在記者會上表示，2018年海底撈將開設180至220家新餐廳，其中15至20家在海外。周兆呈提到，海底撈今年底會推出智慧餐廳，將提升後廚處理加工食材的人工智能以及自動化面向，提高新技術的應用和食品安全管理水準。
海底撈是大陸火鍋界的「第一把交椅」，主打火鍋品類，2017年營業收入同比增長36.2%。由於門市的迅速擴張，海底撈2018年上半年營業收入同比增長54.4%，截至2018年9月3日，海底撈運營及擁有的餐廳數量達363家，除大陸的332家餐廳外，還有31家位於臺灣、香港、新加坡、韓國、日本、美國等地。
目前海底撈火鍋在臺已開幕的據點共有9家，包括第1家分店ATT 4 FUN信義店、板橋大遠百店、京站店、臺北慶城街1號店、桃園臺茂購物中心店、桃園統領店、臺中大遠百店、新竹大遠百店及高雄巨蛋店。