籌資上看3700億！火鍋界「第一把交椅」海底撈9月港交所上市
海底撈要上市了！陸媒透露，海底撈將於今（16）日通過港交所聆訊，上市定價區間爲90億～120億美元（約新臺幣2778～3703億元），相當於2019年預測市盈率22至28倍，並將於9月中下旬正式在港交所上市。
根據「IPO早知道」報導，海底撈日前向港交所提交上市申請，同時公佈招股書。海底撈成立於1994年，創辦人張勇在四川簡陽開設了第一家店，如今已發展成爲全球領先、快速增長的中式餐飲品牌，成爲中國餐飲界的第一把交椅。海底撈2017年營收總額達到人民幣106.4億元（約新臺幣474.5億元），服務顧客超過1億人次，淨利潤人民幣11.9億元（約新臺幣53.18億元）。
海底撈在2015年時只有112家店，截至2017年底分店數量達到273家，2018年更計劃開設180家至220家分店，目前海底撈共有320家餐廳，包括臺灣、香港及新加坡、韓國、日本及美國等地。
▲海底撈是中國火鍋界第一把交椅。（圖／記者黃士原攝） 據瞭解，幾乎所有的IPO都會使用「綠鞋機制（護盤機制）」，以保障後市的穩定，包括小米、美團點評等，不過創辦人張勇卻決定不使用「綠鞋機制」，主承銷商高盛和招銀國際也接受這項方案，這代表海底撈和主承銷商對於本次IPO有極大的信心；不過本次IPO的發行規模非常有限，大約爲總股本的10％。海底撈成立於1994年，創辦人張勇在一次市場調研中，發現成都有種火鍋很受歡迎，便和朋友湊齊人民幣8千元（約新臺幣3.6萬元），並在老家四川簡陽引進。而爲了能在市場脫穎而出，張勇開始主打海底撈的特色「肉麻式服務」，除了噓寒問暖、隨時問要不要喝茶、按摩、美甲等服務之外，最特別的算是「幫你帶小孩」。此外，附帶華麗表演的撈麪也是必點，你會看一個年輕師傅拿起麪條，跟隨着音樂舞動手上的麪條，慢慢拉出細細的麪條，然後幫你放入鍋中煮，這些無微不至的照顧也讓海底撈打響名號。
▲海底撈提供的服務相當多。（圖／蔡惠如記者攝） 海底撈分店在2011年時的數量爲44家，到2012年，達到70家，而2016年拾，旗下的火鍋底料公司頤海國際赴港上市，募資用於建置火鍋底料生產基地；截止於2017年底，海底撈共有273家門市，並計劃2018年開設180～220家餐廳，目前共有320家分店。
目前海底撈火鍋在臺已開幕的據點共有6家，包括第1家分店ATT 4 FUN信義店、板橋大遠百店、京站店、臺中大遠百店、新竹大遠百店及臺北慶城街1號店。據瞭解，海底撈最快下月在高雄巨蛋、年底在桃園臺茂購物中心拓店，今年在臺據點可望增逾8家。