減重早餐3步驟備料！DIY雞胸肉恰巴達 「神配料」番茄狂鏟肉
▲早餐準備雞胸肉、番茄搭配恰巴達麪包真是絕配。（圖／李佳蕙營養師提供）
文／李佳蕙
早餐要吃什麼呢？吃膩外食早餐了嗎？那就自己動手做吧！前一晚備料完成，早上快速製作。
《食材》
雞胸肉60公克、義大利香料1茶匙、胡椒鹽1/8茶匙、大番茄50公克、起司片1/2片、恰巴達麪包1個
《作法》
1.前一晚雞胸肉切薄片，加入義大利香料、胡椒鹽醃製。
2.隔天早上大番茄切片備用，雞胸肉放入烤箱180℃ 8-10分鐘(不同烤箱溫度設度不同，全熟即可)。
3.恰巴達麪包切對半，依序放入大番茄片、雞胸肉、起司片即可。
▲雞胸肉適合體重控制者作爲一天的開始。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
《營養師小叮嚀》
3.番茄含茄紅素(Lycopene)抗氧化力強，能促進新陳代謝，增加人體的脂聯素（adiponectin）水平，改善肥胖和胰島素阻抗。
4.恰巴達麪包屬於義式麪包，油量、糖量、熱量較一般鬆軟麪包低，外皮口感較脆，需要花時間咀嚼，更能增加飽足感。
5.起司片可以增加整體滑順口感，避免添加美乃滋、番茄醬，降低油量、鈉含量攝取。
一日之計在於晨，早餐絕對要吃好吃飽，纔有體力迎接一整天！
李佳蕙營養師，現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師，專長爲減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。現有經營部落格OROS柑橘營養師瘦身站，及粉絲專頁李佳蕙 營養師 瘦身站。