金秋9月啖豆腐功夫菜

「札嘎其海鮮豆腐鬆」滋味鮮美。（豆府餐飲集團提供）

「韓式金絲豆腐卷」內餡豐富，爽口開胃。（豆府餐飲集團提供）

PASTAIO新推出自制日本A5和牛手打漢堡排的義大利麪。（PASTAIO提供）

秋意漸濃的9月，餐廳的菜單也開始跟着換季迎賓。

連鎖韓式料理「豆府」集團旗下的「涓豆腐」，推出全新秋季功夫菜，其中「札嘎其海鮮豆腐鬆」，將古法自制的豆腐搗碎，與蝦仁丁、魷魚丁、洋蔥丁等食材放入大火快炒，最後加入低糖高纖的花椰菜米，取翠綠生菜，放入一大匙海鮮豆腐鬆包裹起來，蝦仁鮮甜Q滑、魷魚彈牙、洋蔥脆爽，滋味鮮美。

喜歡韓國冬粉的人則有「韓式金絲豆腐卷」的創意新滋味，以春捲皮包入韓國冬粉、豆腐、豬肉、香菇等食材，入油鍋炸至金黃酥脆，豐富的內餡充滿濃厚韓式風情，搭配主廚秘製醬料，爽口開胃。

挽肉旋風從日本吹到臺灣，義式料理餐廳PASTAIO主打匠人新鮮製作的義大利麪及融合亞洲元素的創意義式美饌，主廚自制日本A5和牛手打漢堡排搭配新鮮手工義大利麪，佐生蛋黃呈現「挽肉義大利麪」，9月15日到10月15日限期供應。