咖啡可抗癌？專家：喝超過4杯 這種癌機率降低17％

研究發現，每天喝超過4杯咖啡可以罹患頭頸癌的機率。（示意圖：shutterstock／達志）

研究發現，每天飲用超過四杯咖啡的人，患頭頸癌的機率降低17%。

《衛報》報導，每年英國大約有12,800例新增的頭頸癌病例，以及約4,100例相關死亡病例。儘管這項新研究並未證明，茶和咖啡本身對預防癌症具有保護作用，但專家認爲，這項研究爲這個長期存在爭議且結果不一的領域提供了新見解。

該研究參與者需完成問卷，以記錄他們的茶與咖啡消費模式。其中有9項研究包含了參與者飲用無咖啡因咖啡的數據。研究人員分析了9,548名頭頸癌患者與15,783名未患病者的數據。

在考慮年齡、性別、每日吸菸量、酒精攝取量，以及水果和蔬菜攝取量等因素後，研究人員發現，每天飲用超過四杯含咖啡因咖啡的人，相較於不喝咖啡的人，整體罹患頭頸癌的風險降低17%。

而茶的影響，情況則不那麼明確。研究結果顯示，每天飲用一杯或更少茶的人，與完全不喝茶的人相比，整體患頭頸癌的風險降低9%，尤其是降低下嚥癌的風險。

但每天飲用超過一杯茶與喉癌風險增加38%有關，研究團隊推測，這可能與飲茶增加胃食道逆流疾病（GERD）的可能性有關，而胃食道逆流疾病與喉癌風險升高相關。

研究團隊指出，這項研究存在一些限制，包括茶與咖啡的飲用量屬於自我報告，可能不夠可靠，而且未考慮茶或咖啡的種類。

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