擴大搶攻宅食經濟 國賓飯店五星美食冷凍包上架

爲擴大搶宅食經濟商機國賓飯店推出「五星美食冷凍包」,圖爲川菜大刀燒白」。(圖/國賓飯店提供)

疫情改變民衆餐飲消費型態因應宅食市場快速成長,型態。國賓大飯店由行政總主廚林建龍領軍,與館內餐廳主廚聯手設計推出針對不同族羣的「飯店五星美食TO GO」外帶餐加入抗疫行列,並宣佈自即(7/5)日起推出全新「國賓嚴選冷凍/冷藏美食」,豐富多元的選擇,標榜讓顧客在家防疫之餘也能輕鬆料理五星美食。

國賓粵菜廳以提供經典廣式料理聞名,本次國賓嚴選冷凍冷藏商品,特別將晶瑩明蝦餃鮮蝦燒賣、豉汁鳳爪等多道國賓經典港式點心與主廚功夫菜冷凍包裝。「紅燒牛筋腩煲」,小排和牛筋被醇厚醬味層層包裹,筋肉入口絲絲回甘,煨煮後的蘿蔔一同燜煮增加鮮甜清爽口感色香味俱全的料理滿足饕客味蕾。「什醬蒸鳳爪」,諸多調和的醬料入味,與鳳爪蒸至紅潤上色,入口一吮即脫骨,連深層骨裡都充滿香甜滋味,久久停留在口中持續迴盪。「豉汁蒸排骨」由豆豉與蒜蒸煮過後的小排,入味後的肉質更顯鹹潤香芳盤底滿是充滿豉汁香氣的鮮甜肉湯,與排骨一同入口,滋味豐富。

國賓川菜廳承襲中華美食精髓,提供正宗川味道地美饌,食材間彼此烘托,成就豐富多層次的滋味。「牛排火鍋」用宮保幹辣椒花椒辛香料爆香後加入牛肉湯與醃製過的帶筋牛仔骨、馬鈴薯一同熬煮,滋味醇香濃厚辣而不燥,牛排肉質則紮實鮮嫩軟糯Q彈。「椒麻鳳爪」鳳爪經冰鎮處理後手工去骨,浸泡於獨家秘製醬汁,脆嫩可口的鳳爪入口後香氣滿溢、十分入味,麻辣香氣在繚繞於口中。「東坡肉鮑魚」東坡肉肥而不膩、甜而不黏、濃而不鹹,入口即化,鮑魚色澤金黃彈牙,兩者截然不同的口感,激盪出全新創意,相輔相成出絕佳滋味。

ahmicafe除了有臺灣口味經典菜式外,也提供日式泰式義式美墨異國風味美饌。「國賓牛肉麪」選用鮮嫩美國牛之牛筋、牛腱、牛肉與新鮮蔬菜和珍貴藥材,燉至入味,肉質軟嫩釋放豐富膠質湯頭精華與牛肉滷汁以1:1融合成香濃不嗆辣的原汁湯頭,結合黃金秘製中藥粉提煉出的川味醬料,香辣帶勁,一直以來都是國賓經典熱銷商品。