大塊豬血滑嫩過癮！臺北超夯豬血湯　必嘗魯肉飯、鮮甜滷白菜

文、圖／Wisely拍拍照寫寫字

曾在昌吉街嘗過「紅昌吉豬血湯」，但說實話印象不怎麼深刻，而且自己也是偏愛吃兄妹分家的「大鼎豬血湯」比較習慣些，這次剛好經過，想說就趁此機會再回味做個比較！這一帶雖然小吃林立，不過以價格而言算是滿親民的。

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這家吉林店就剛好在與民權東路交叉口米其林名店天香樓的「亞都麗致大飯店」的正對面。除了昌吉街本店之外就只有這家吉林店，店內明星藝人光顧的照片報導還不少！

內部環境滿寬敞乾淨，服務態度還不錯，在找好座位點好餐在櫃檯結帳後，店家會給你一個號碼牌提供上菜辨示，另外還有個醬料區以自助方式自取。

雖然牆上就有菜單，但手劃的有較完整的細項與價格，湯還可以客製化！除了加不加酸菜、韮菜之外，湯的油度還有分正常、少油和不油！後來看了評價，多數網友食客對他們湯頭的油度是比較有意見的，所以才特意設定了此選項。

當天點了魯肉飯、豬血湯和兩道小菜，其中油豆腐有3塊，我覺得味道還好，其實不點也都還OK。

這道滷白菜份量標準，但煮的超級軟爛而且偏甜許多，雖然在臺南有吃過這種甜度的，但臺北實屬少見而且也挺油的，少了香菇和蝦米的氣味有點不習慣。

他們的魯肉飯頗受到好評，本身還加了豆枝做搭配，米飯本身煮的較溼軟，而滷肉汁偏肥重油香，嚐起來也是走重甜的口味，偏向多數人的喜好！

主角豬血湯以份量而言我覺得很合理，滿滿的一碗裡頭有韮菜做搭配，湯頭部份我選擇的是「少油」的項目，嚐起來還OK但感覺上就是少了點什麼！

豬血紅豆腐夠大塊嚐起來很過癮，口感細滑軟嫩而且也挺燙口的，沾點自己配的韮菜調料還不錯，整體而言口味比較見仁見智。

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