林口消暑美食「龍抄手」涼麪 自制麻醬香醇濃郁
▲每到夏天,攤位前總是擠滿了人,想品嚐麻醬涼麪的好滋味。(圖/記者李薇攝)
每到夏天,熱呼呼的食物總是讓人覺得難以入口,因此清爽的涼麪成了許多民衆飽餐的新選擇。位於新北市林口區的一家涼麪店每到夏天客人絡繹不絕,即便要忍受炎熱天氣排隊等候,仍有不少人想嘗一口這充滿芝麻香氣的好滋味。
涼麪店「龍抄手」位於林口老街,招牌美食就是涼麪,總共有7種口味可以選擇,但涼麪的靈魂「麻醬」不變。把麪條和配料拌勻,沾滿醬汁後,大口放進嘴裡,芝麻氣味在口中散開,香醇濃郁,老闆娘說,醬汁是跟別人學習製作的方法後,回來自己調製,而非使用現成的麻醬。
▲熱賣涼麪總共有7種口味可以選擇(此爲雞絲涼麪),吃起來麻醬香氣醇郁。(圖/記者李薇攝)
▲涼麪搭配的味噌湯也是店內人氣美食(此爲味噌湯拉麪),可加蛋加貢丸。(圖/記者李薇攝)
店內除了招牌涼麪,搭配的味噌湯也是一絕,鮮美的湯頭裡有切成小碎丁的豆腐、紫菜和蔥花,還可依口味加蛋或是貢丸,配料相當豐富。另外,菜單上還有紅油抄手可以選擇,一碗8顆抄手,搭配上辣中帶甜的醬汁和蒜蓉香氣,吃起來相當特別,很適合夏季沒食慾的人。
▲另外,也有紅油抄手和酸辣湯等菜色可以選擇。(圖/記者李薇攝)
▲龍抄手菜單。(圖/記者李薇攝)
【龍抄手資訊】地址:新北市林口區中正路153號電話:2603-1313、2603-1616營業時間 : 11:00 ~ 20:30地理資訊:在較大的地圖上查看龍抄手