龍都酒樓鮮嫩多汁「廣式片皮烤鴨」　搭配港式點心最道地

記者陳羿妏／綜合報導　圖片授權／溜出門

一提到廣式脆皮烤鴨，第一個必定想到鄰近捷運中山站的「龍都酒樓」，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁的鴨肉，是許多饕客念念不忘的味道，這次就由溜出門在臉書社團《旅遊超爽的！》帶着你們一起享用色香味俱全的烤鴨吧！

▲復古的外牆是龍都酒樓的特色。（圖／溜出門提供，以下皆同）

龍都酒樓創始於民國72年，原先只有一家鄰近捷運中山站的本店，2018年6月在內湖舊宗路一段也有新分店，讓民衆有不同地點的選擇。一走進去「龍都」映入眼簾的是氣派的樓中樓裝潢風格，港式飲茶用餐的氣氛，讓人彷彿重回70年代。

▲室內則是以氣派的裝潢呈現，充分展現傳統廣東酒樓的樣貌。

溜出門貼心提醒，每個月的一號開放下個月的訂位，想要享用烤鴨千萬記得要訂位並告知店家要吃的份量，要不然現場是無法加點的，另外一吃和二吃也分別有不同價格，若要選擇二吃的話，可就現場菜單選擇想吃的菜色，吃法有五種，有酸菜鴨骨湯、芥菜豆腐鴨骨湯、韭黃銀芽炒鴨絲、酸菜鴨骨米粉湯以及薑絲鴨骨米粉湯，價格也會因爲菜色而有所不同！

▲一開始師傅會先將整隻烤鴨端出來給客人看，以俐落的刀工在現場直接切給客人。

金黃外皮上有着明亮的油脂包覆着juicy的鴨肉，單吃鴨肉時，連皮帶肉將鴨肉的香氣一併帶進口中的滋味，會在口中停留許久，而另外一種吃法是將烤鴨配上口感實在的餅皮、甜而不膩的甜麪醬以及香氣滿滿的蔥白段一口咬下去，真的完全不油膩而且肉質不柴，會讓人忍不住一口接着一口咬。

▲師傅會將烤鴨分成不同部位切片，招牌廣式片皮鴨 一份(一吃)＄1680元。

▲烤鴨最傳統的吃法就是餅皮裡夾進鴨肉、蔥白，再淋上甜麪醬，放進嘴裡令人回味無窮。

雖然龍都主打的是招牌片皮鴨，但主要是以賣粵菜海鮮及港式點心爲主的餐廳，菜單多樣化，客人有更多的選擇，像是最耳熟能詳的港式點心「蟹黃蒸燒賣」以及夾帶鴨肉香氣和蔥爆味道的「炒鴨骨」，都是許多饕客每到必點的一道菜。

▲港式點心必點的燒賣上桌，口感也是不輸烤鴨的滋味，蟹黃蒸燒賣＄128元。

▲烤鴨第二種吃法便是「炒鴨骨」，吸附着烤鴨精華的骨頭，也是許多老饕必點的二吃菜色。

▲烤鴨搭配港式點心是最道地的滋味。龍都酒樓地址：臺北市中山區中山北路一段105巷18之1號電話：02-2563-9293營業時間：11：30－14：30 17：30－21：00