片鴨油嫩狂流肉汁！臺中最狂排隊烤鴨 炒鴨架香辣夠味份量多
文、圖／橘子狗愛吃糖
臺中烤鴨何其多，唯獨美村路《真好味烤鴨莊》最狂365天都排隊沒停過，從11年前到臺中看到就已經大排長龍，到現在幾乎人潮不減還反增，網路GOOGLE評價多達1400則竟然還有4.1高分算是相當厲害！即便網友評價兩極，每個人都有自己心目中最愛的那家烤鴨店，但上次介紹過海線網友推的最強海線烤鴨，這篇就來介紹《真好味烤鴨莊》。
這間《真好味烤鴨莊》早上十點開始營業，不過人潮多是下午三點後出現，越近下班或傍晚時刻人潮越多，又剛好在美村路跟公正路口轉角處，叫人停紅燈時很難不注意到這麼熱門的烤鴨店，更何況那陣陣香氣飄來。
不想排隊的話，我是比較建議下午一點到三點間來人都比較少，或是聽說也可以直接電話預約，到現場也不用排隊直接取貨。店家人手挺多，顧烤爐、片切鴨肉、炒鴨架各司其職，忙碌起來人手還要加開。
炒鍋增加兩個，片鴨從兩個變四個，不然很難應付源源不絕的排隊人潮，我這天來都還是算排隊人潮少的時候，也都還要等個15分鐘纔拿得到，全只520元／半隻280元，內容有含片鴨肉、餅皮、蔥段跟爆炒鴨架。
現在好像另外有做鹹酥鴨的店家變少了，另外有一點比較特別，在真好味烤鴨莊的騎樓下還有一攤是賣蜜汁鴨翅跟鴨爪的小攤子，前面有告示說跟烤鴨店是沒有關係的，但蠻多人都還會從這再多買一包。鴨翅是四支100元／包，鴨爪是8支／50元，買的人也不少。
【全只烤鴨520元│含片鴨肉、餅皮、蔥段跟爆炒鴨架】片鴨肉的鴨皮非常油亮誘人，而且整隻的份量十足，鴨子不小隻啊！
吃烤鴨最怕片鴨肉太紮實又幹，這點在這家老字號的真好味烤鴨莊完全沒問題，鴨肉有點厚度但軟嫩好嚼，金黃鴨皮咀嚼整個油脂溢出。
油甜味裹着鴨肉美味沒話說。以吃過的烤鴨來說，這家的片鴨肉挺優秀的！再來就是烤鴨捲餅，餅皮Q軟有厚度，好吃不幹，加點蔥段微嗆跟甜麪醬好吃！
不能錯過的當然就是「炒鴨架」，炒辣是基本要求，看得到加了不少蔥蒜。
大概可以分裝到三個鋁箔碗（這是我自己的不是店家提供的），份量算不少，炒出來肉質還是算嫩的不會是很難咬那種，但就覺得炒的醬汁味沒有巴上鴨架，有沾到醬汁的部份纔有醬汁的香辣味，但沒沾到的部份鴨肉口味吃起來就普通，每塊鴨肉要吃的時候建議都要先沾一下醬汁纔好吃，醬汁的味道我蠻喜歡的。
不過爆炒的入味部份感覺好像有點不如以前吃的那麼棒，這點我覺得清水海線網友推薦的北平烤鴨老店就比較厲害！醬炒完的醬汁除了香辣夠味以外，鴨肉吃起來每塊也都很夠味好吃。
最後是我自己多買的「蜜汁鴨翅／4支100元」，口味還不錯喔！鴨翅大支也好吃，喜歡的人蠻推薦試試，吃點跟烤鴨不同口味的。講到臺中烤鴨百百家，美村路《真好味烤鴨莊》的超人氣很難不被提起，也足以是向上市場的代表性美食之一，不需要米其林加持也相當夠份量，就我自己而言，也是在這一帶想吃烤鴨時就偶爾會跑來買的選擇。
前提是沒有排隊這麼多人的話，我想臺中人應該也沒人不知道這家。如果你也愛吃烤鴨的話，這家我也是蠻推薦的選擇，簡單心得分享。（PS.炒鴨架的話我個人就很推薦試試海線好評的清水北平烤鴨）真好味烤鴨莊地址：臺中市西區美村路一段214號電話：04－23022202營業時間：10：00～21：00
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