美研究：吃香蕉酪梨可預防心臟疾病
酪梨。(圖\Shutterstock)
美國大學最近的實驗發現，吃香蕉和酪梨等富含鉀的食物，可避免讓血管變硬、可能可以變成一種預防心臟疾病的療法。
阿拉巴馬大學伯明翰分校(University of Alabama Birmingham)最近在實驗室中，對老鼠的飲食進行了相關研究，研究人員餵食老鼠鉀含量低、平均和高的食物，結果發現飲食中含鉀量較低的老鼠和含鉀量正常的老鼠比起來，前者的動脈鈣化和硬化的現象較嚴重。吃高鉀食物的老鼠血管硬化的情形較少。
該研究的結論表示，這個發現可產生新的治療血管疾病的方法。含鉀的食物包括馬鈴薯、香蕉、酪梨、菠菜、牛奶、無子葡萄和菜薊等。一顆烤馬鈴薯含有925毫克的鉀、一條中株大小的香蕉含425毫克，而2分之1杯菠菜含420毫克鉀等。