民生社區巷子裡的私廚料理 老菜脯經典培根雞蛋麪
文、圖／迴紋針‧食攝幸也
之前也不是不知道阿力這家店，只是不知道它的厲害。有一次在 HeavyUse 跟店長以及另一位客人聊天。這位客人自己開過酒吧，對吃也很懂，他除了推薦貓下去在敦化北路新開的貓下去男孩沙龍外，也特別提到這家位於富錦街上的「阿力的搖滾廚房」。「我有印象」我說，「原來這家這麼厲害啊。」
第一次去阿力就是在這次聊天后不久，我跟人稱富錦水原C子的HeavyUse店長，約了某天中午就去吃了一頓。價格不便宜，但真的很棒。所以又找了朋友再去第二次、第三次。每次都不曾失望。
阿力的搖滾廚房，菜餚比較偏歐式，不過他們擅長加入非典型歐陸食材到他們的創作之中。好比說我們點的「男人味兒薯條」（160元），就是加了茴香，聞起來帶着這種香草的特殊氣味的，模擬了男人的費洛蒙氣息…..呃，當然不需要捏着鼻子來吃啊。他們家的薯條炸得比較酥脆硬挺，搭配氣泡飲料是個不錯的選擇。
第二次去點了松露薯條（200元），除去了男人味兒，取而代之的是獨特的松露異香，還淋上巴沙米可酒醋。
接下來看看主菜，阿力菜單上有份量少一點的沙拉或三明治，還有燉飯、義大利麪、肉排等分量比較足的餐點，但因爲阿力比較像是「私廚」，菜單常換，像我去了三次，最後一次的菜單就換了。除了菜單上的餐點外，櫃檯前的黑板也有隱藏版的選擇。頭一次去時，我們都點菜單上有的基本選項。
這是第一次去吃到的「老菜脯經典培根雞蛋麪」（280元）。因爲菜脯與培根的緣故，口味偏重，但非常刷嘴好吃，培根肥嫩油香，雞蛋寬面十分彈牙，玉米筍的清甜讓整體的重口味稍微中和了一點。
原本是「松露燉飯+蛋」（340元），在客人要求下換成寬面。基本上就是寬直面與牛肝蕈（？）及朝鮮薊去拌炒，加上一顆半熟蛋。
第二次去我點的是中卷墨魚面。
這纔是正宗的「松露燉飯+蛋」。
第三次去是最近。原本朋友說要去之前寫過的「松果院子」，但後來臨時改爲阿力的搖滾廚房，原因是我們都認爲阿力的食物吃起來比較有個性，讓人有驚訝感。
這次菜單就有換過。我們點的主餐都有附湯與麪包。這附餐很有誠意喔！湯是松露蘑菇濃湯，味道濃郁，而且湯頭嚐起來當然明顯與一般泡出來的蘑菇濃湯截然不同。
這是朋友點的戰斧豬排與蘇格蘭蛋（680元）。我吃了一口豬肉，肉質嫩中帶韌，越嚼越香。
原本想點牛肚紅醬菠菜起司方餃（430元），但當天沒有牛肚包，所以改點簡單一點的青醬菠菜起司方餃（360元）。裡頭包了菠菜起司的 ravioli，份量給的十足，而且同樣有我愛的玉米筍，而且竟然還有毛豆。毛豆本身吃起來就有一種青澀的豆味，與青醬味道憑想像其實是有些不太搭合的，但沒想到兩者吃起來頗有一種相互挑逗的趣味。
阿力中午的時候通常不會客滿，沒有預約直接走進去吃也不怕沒位子。但因爲店裡有提供啤酒以及調酒，晚上生意很好，建議事先訂位比較妥當。另外，阿力公休的時間是週一及週二，比較特別喔！
阿力的搖滾廚房https://www.facebook.com/gen0125/北市松山區富錦街498號02-27670901Wed.-Fri. 12:00-14:30 / 17:30-21:00；Sat., Sun. 11:30-15:00 / 17:30-21:00不收服務費