墨賞新鐵板料理 美食殿堂

喜愛頂級鐵板燒的饕客與追求口福的時尚潮男型女有福了，位於忠孝商圈，緊鄰捷運忠孝敦化站7號出口的「墨賞新鐵板料理」美食殿堂日前正式開幕。墨賞新鐵板料理結合時尚、感動、浪漫、簡約、舒適的經營元素，嚴選頂級食材，並保留原味，除了美味，還要讓客人吃得健康自然，「好吃，客人才會來」，熱愛美食的消費大衆絕對不能錯過。

「墨賞新鐵板料理」由紅磡港式飲茶二代接班人蔡青樺掌舵，蔡青樺在美取得餐飲旅館管理及美國廚藝學院廚藝系碩士學位，在美國學習餐飲專業知識期間，從外場服務管理一直到內場廚房操作，皆受到最專業的訓練，在夏威夷當地首屈一指的法國餐廳Chef Mavro工作期間，學習到了米其林星級主廚做菜的認真與專業態度，成功的將這份經驗運用至餐飲事業。

爲了給顧客最好的食材，墨賞堅持每一塊牛肉都經過精心計算，從屠宰後、真空包裝、運送到餐廳的專用儲肉櫃，清楚掌握每個環節的溼度、溫度，經由技藝精湛的廚師，以拿捏完美的火候與時間煎得恰到好處，客人一刀劃下立見分曉，顧客臉上流露的滿足笑容就是最佳見證。

對於老饕級的客人，「墨賞新鐵板料理」推薦珍藏美國老饕牛排，一頭牛隻能做出10客的講究，成本當然很高，但是豐富均勻的油花、入口即化的口感，絕對能讓每一張挑剔的嘴大呼過癮。

「墨賞新鐵板料理」的獨立VIP包廂，讓重視隱私的貴賓用餐更盡興，每間包廂都有挑高大器的格局，高隱密性隔間及名副其實的細膩設計，無論親友餐敘或商務會議都相當適合。用完餐移駕到沙發區享用甜點及飲品，坐在縫工細膩的鳶尾花布椅上，聆聽鋼琴旋律，在賞味之際慢慢沉澱心境。訂位電話：（02）2731-9966。