沐浴在泰國的熱情洋溢！曼谷2大必訪單品咖啡館

文、圖／空少的咖啡之旅

Ceresia Coffee Roasters - 泰國曼谷

泰國本地的自家烘焙咖啡廳，提供單品與義式咖啡，單品烘焙程度中焙爲主，有少量甜點，目前有兩家分店。

衝煮方式 : 雙孔濾杯扇形濾紙，萃取時間 3分鐘，沒有太多衝煮手法，用 Motta 鋼杯注水，每30秒注水一次，20g咖啡粉衝煮至 250ml 一杯。點了杯泰國北部種植的咖啡豆 L Zinger，帶有橘子皮風味以及焦糖尾韻的甜感。

Ceresia Coffee Roastershttps://www.facebook.com/Ceresia-Coffee-Roasters-431787946917113/Shop 1: Sukhumvit 33/1. Shop 2: Tisco Bank Tower, Sathorn/Soi Saladaeng., ซอย กรุงเทพมหานคร 10110+66 98 251 4327

Hands and Heart - 泰國曼谷這家很有趣，小店面不是行動咖啡廳，但全部都是用Porlex來磨豆，沒有義式機，單品用泰國製陶瓷三孔濾杯配Kalita wave 濾紙和 Aeropress 手衝，咖啡豆是來自知名烘豆廠，這次是來自東京的 Fuglen Tokyo 和泰國本地的 RootsBKK coffee roaster。

Hands and Heart https://www.facebook.com/handsandheartcoffee/33 Sukhumvit 38 Alley, Bangkok週一-週日: 7:00 - 21:00

空少的咖啡之旅透過多年的飛行以及專業咖啡師的角度探訪在全世界的精品咖啡廳。作者 : 現任空服員 ，SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師。FB: https://www.facebook.com/worldcoffeeshopsWebsite : www.worldcoffeeshops.coInstagram : worldcoffeeshops