「乃卡巴精」沈澱結晶傷腎 被驗出的2732顆蛋遭下架
▲「乃卡巴精」沈澱結晶傷腎，被驗出的2732顆蛋遭下架。（圖／食藥署提供）
食藥署今（18）日公佈3至5月針對批發市場、洗選蛋場、各大賣場及超市的抽查結果，在抽驗的118件禽畜產品中，共有其中3件蛋品不合格。食藥署中區管理中心代理主任陳姿伶表示，不合格產品爲2件雞蛋、1件鴨蛋，均驗出不得檢出的「乃卡巴精」，已有2家供應商被依違反《動物用藥品管理法》裁罰，總共銷燬蛋品2732顆。
乃卡巴精爲合法使用的含藥物飼料添加物，可預防禽類感染「球蟲症」後出現食慾不振、拉肚子、變瘦等症狀，其急性毒很低，但高劑量可能導致在腎臟內引起沈澱結晶而傷害到腎臟。
▲不合格蛋品。（圖／食藥署提供）
依據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量爲100~200 ppm，上市前必須遵守5天之停藥期，但產蛋中之蛋雞是不可使用；而依據衛生福利部「動物用藥殘留標準」，蛋品中不得檢出乃卡巴精，違者可依《動物用藥品管理法》第40條，處3萬至15萬元罰鍰；若批發商無法提供源頭，則可依《食安法》第47條第11款處3萬至300萬元罰鍰。
陳姿伶說，此次豬肉15件、貢丸原料肉20件、雞蛋42件、鴨蛋16件、牛乳20件及羊乳5件，檢驗的動物用藥殘留檢測項目則有氯黴素類、硝基呋喃代謝物類等126項。不合格3件蛋品，2件雞蛋分別來自屏東的宇泉牧場與章雄畜牧場，1件鴨蛋則來自臺中霧峰的興農畜牧場。目前3場生產的2732顆蛋品，均已被下架銷燬。