南京神秘食品添加劑 堪比「罌粟」越吃越想吃
江蘇南京出現一種神秘添加劑，名爲「肉寶王中王」，只要在做紅燒肉時加入，就會有很特殊的香味，讓人越吃越想吃，比罌粟更容易上癮。有學者表示，這是一種成份十分複雜的混合添加劑，對人體有害。
《江蘇衛視》報導，南京「長虹大市場」販賣各種食物添加劑，品種多、數量大，其中有一家專賣店出售「肉寶王中王」(圖／翻拍網路)添加劑，一名前往選購的廚師透露，「做紅燒肉的時候，加上一點這個，有一股很特別的香味，讓人愈吃愈想吃，跟罌粟一樣。」
該名廚師也坦言，這類添加劑都是違禁品，這樣燒出來的肉他們自己從來不吃。不過，聽到別人把自己出售的產品說得跟毒品一樣，添加劑店的老闆辯稱，「我賣的這些都是合格的，我可以把全部證件給你看。」
記者向該老闆買了一包「肉寶王中王」，並請市民劉女士分別做了兩鍋紅燒肉，一份加了「肉寶王中王」，一份不加。在打開「肉寶王中王」包裝時，劉女士卻稱有一股難聞的味道撲鼻而來。隨後，記者將兩份紅燒肉端上街請民衆試吃，大多都認爲加了「肉寶王中王」的紅燒肉更香。
南京醫科大學公共衛生學院莫寶慶教授表示，「肉寶王中王」屬於混合型食品添加劑，成分十分複雜，「這種香料大部分都是透過人工合成的，一般用氯做它的催化劑，氯通過添加劑吃到胃裡，一方面對胃腸道有很大的刺激作用，另外氯氣可能跟水結合變成鹽酸，導致胃黏膜受損。」
對於這類產品，莫寶慶說，在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有很明確的規定。包裝上標註的成分有鹽、味精、甲基環戊烯醇酮、氨基酸、香料等，他認爲，添加大量鹽和味精等增味劑，吃了還想吃完全是有可能的。