男人廚房家常菜！冬天必吃超暖心「麻油麪線」

文、圖／男人廚房1+1

想吃麻油麪線又不想煮整鍋麻油雞嗎？天冷的時候讓你可以快速解饞的料理就在這裡。讓我們快點看下去！

食　材：面線 150g薑片 6片麻油 2大匙鹽巴 少許米酒 125ml高湯 400ml油蔥 少許(可省)

做　法：1. 首先將薑片煸香。

2. 接着加入米酒與高湯煮滾。

3. 再來放入面線煨煮。

4. 等到面線煮熟後加入麻油與鹽巴調味後就即可盛盤。

5. 盛盤後在依照喜好放上油蔥就完成了。

Tips1. 麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入提香就可以了。2. 面線下鍋前可以快速的用水衝一下去除鹽份。3. 米酒與高湯的比例可以依照喜好自行調整。

不用麻油雞也可以煮麻油麪線，再煎個雞蛋就完美了呀！！

男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團