你也吃錯了好幾年？臺式吃飯順序竟會壞了血糖控制

很多問題都是吃出來的！吃飯順序很重要，究竟減重要先吃菜，還是先吃肉？臺灣人的傳統吃飯習慣，大多是先吃飯、菜和肉一起吃，接着喝湯，最後吃飯後水果。但臺北醫學大學教授謝明哲卻提出不同見解，他在臉書分享聰明吃飯的四個正確步驟，正確的順序爲先喝湯，飯反而要放到最後才吃。

教授謝明哲在臉書分享聰明吃飯的四個正確步驟，首先要先喝湯，接着吃菜和水果，然後吃魚、肉和蛋，最後才吃米飯。他表示，無論是早餐中餐或晚餐，想要健康或是瘦身，聰明的吃飯很重要。

臺大食品科學研究所碩士韋恩也在粉專分享，他在PO文中驚呼：「雖然韋恩吃飯的經驗超過40年以上，但是看到謝明哲教授的提醒，才知道一直都吃錯了，囧啊⋯⋯」。他說直到今天才知道吃錯了，臺式吃飯是「吃飯配鹹」，這樣會讓飯後血糖控制不佳，西餐先喝湯再吃蔬菜的方式纔是對的，而大陸江浙地區吃飯習慣是菜吃到最後才配飯也是正確的，血糖控制好比較不容易肥胖。