農糧署推出食米教育遊程 體驗不一樣的稻田知性之旅

農村稻草文化，將稻草堆疊成「芭樂草人」等景象，生動又活潑，呈現農村田野風光。圖／劉朱鬆

農村稻草文化，將稻草堆疊成「芭樂草人」等景象，生動又活潑，呈現農村田野風光。圖／劉朱鬆

繼經濟部產業發展署推動全臺觀光工廠之後，全臺中小型農村休閒旅遊景點，也成爲民衆尋幽探尋的新景點。農糧署爲推廣食米教育，今年結合國內優質稻米產區的地區農會及米糧業者，精心規劃八條路線食米教育遊程，遍及臺北市、苗栗縣、臺南市及花蓮縣等七個縣市，推出一系列老少咸宜，兼具探索啓發的食米教育遊程。

農糧署表示，食米教育體驗遊程路線，遍佈全國北中南東各地，非常適合家庭全家大小、全國機關團體或企業員工戶外出遊踏青，或學校體驗從教室搬到稻田的校外教學，藉由實際農村生活體驗，感受稻作配合節氣、時令栽種的農耕智慧，及米食文化多元的加工樣態，進而啓發並認同米食均衡營養觀念。

當您漫步悠遊稻田，可觀察稻禾鴨如何守護有機稻場生態環境，或於體驗插秧時，感受退後，亦是向前的哲理蘊含，並於收割慶豐收時，享受富含人情味的豐盛割稻飯，還有利用收穫後的稻草資材，凸顯堆「草囷」（俗稱「草垺」）資源永續概念等。

其中，苗栗縣的山水米公司的「山水米-玩米主義」，農糧署日前舉辦示範遊程，行銷全臺食農教育遊程。與會的農糧署長鬍忠一表示，農糧署結合國內優質稻米產區的地區農會及米糧業者，特別規畫食米教育體驗遊程，希望讓國人能真正瞭解「食農教育」。

農糧署強調，民衆重視休閒旅遊時光，時常關注新興觀光景點，同時也樂於嘗試不同生活型態體驗，因此，該署爲推廣食米教育，並滿足國人對國內旅遊行程的期待，鼓勵國人蔘與食米教育體驗遊程，懂得選擇在地、優質的米食，爲自己健康加分，瞭解國產稻米的生產安全流程，更珍惜粒粒皆辛苦的「香Q」白飯，養成喜愛米飯的飲食聰明選擇。

上述食米教育遊程，還可體驗稻草工藝DIY，編織獨一無二的紀念品或製作稻草人鉛筆，贈送友人表達心意。

參訪的遊客也可體驗各式手作米食料理，如農夫割稻飯、草仔粿製作及彩色湯圓等，體驗一日農家生活，並深化對國內優質稻米產區的經營模式與安全品管流程的認知，親自感受傳統米食文化，及智慧農耕智慧的演進，來一場與衆不同的稻田知性之旅。