旗山老街夯仔麪食館牛肉麪 吃得到綜合牛四堡
夯仔麪食館牛肉麪，不僅牛肉有特色，麪條是當天手工製作，讓客人吃到新鮮美味，也吃進了營養及飽足感。（林雅惠攝）
夯仔麪食館裝潢具有濃厚中式風格，讓民衆能在優雅乾淨環境下享用牛肉麪。（林雅惠攝）
位於高雄市旗山老街的夯仔麪食館，每到用餐時刻人潮就絡繹不絕，許多顧客到此就是要吃一碗店家清燉或紅燒牛肉麪，面裡搭配的有綜合牛四堡（半筋半肉的腱子心、牛腩條、牛筋、牛肚），加面不加價，物超所值一碗只要90元，料多味美令客人回味無窮。
店家老闆陳毓麟原先是內門總鋪師的傳承人與師傅，略知中藥的他在喜愛吃牛肉麪的父親建議下，決定開家牛肉麪館，經試吃及鑽研牛肉麪口味及內門外省面作法後，獨自創新改良，創造出夯仔獨特的牛肉麪口味。
陳毓麟說，夯仔牛肉麪的湯頭是用牛骨熬煮8小時以上，加上18種中藥材調配，湯頭完全吃不出中藥味，未加糖卻能品嚐到湯頭鮮甜感，另牛肉肉質Q嫩，大塊又帶有香氣，不同於其他店家牛肉麪僅吃到牛肉塊，在夯仔麪食館，只要點上一碗清燉或紅燒牛肉麪，就能吃得到綜合牛四堡（半筋半肉的腱子心、牛腩條、牛筋、牛肚）。
陳毓麟說，夯仔牛肉麪有牛肉湯麪、牛肉乾拌麪、清燉牛肉麪及紅燒牛肉麪，不僅牛肉有特色，麪條是當天手工製作，絕不添加鹼及防腐劑，吃得到麪條香氣與Ｑ感，民衆在中式風格的乾淨環境下，點上一碗牛肉麪，搭配店裡的酸菜及配醬，不僅吃到美味，也吃進了營養及飽足感。
價格：牛肉湯麪50元、牛肉乾拌麪80元；
清燉牛肉麪及紅燒牛肉麪均90元
營業時間：平日：11：00-14：00
17：00-20：00
假日：11：00-20：00
電話：07-6622212
休假日：不固定