親子友善餐廳「梨子」咖啡館 做工繁複的獨家手工豆花
圖、文／Mika
一般親子餐廳給人家的印象就是有點亂有點吵，但梨子咖啡館（崇德店）完全顛覆我對親子餐廳的既定印象。不僅清新舒服又有質感，餐點精緻又美味，服務人員隨時整理環境，雖然孩子多也不顯凌亂，而且小朋友有屬於自己的兒童繪本室，大人們也有屬於自己聊天吃飯的空間。寬敞舒適、採光明亮的用餐空間，帶着綠意盎然清新的點綴盆栽與室內裝潢，午後陽光灑進來曬的滿室整個很暖洋洋又有着清新綠意，如此用心的環境與空間，讓這裡不只是親子餐廳，也是我們這種單身者會喜歡來的用餐環境。
梨子咖啡館的崇德店旁就有一個大停車場，對於我這個開車的人來說很是方便。
以暖色溫馨的木頭色爲主，加上落地窗的明亮白色，周遭綠色植物輔助，讓整棟建築顯得很是溫暖舒適。
庭園裡還有沙坑，可以讓小小孩盡情玩沙。
室內裝潢也是以清新的蘋果綠爲主，聽說裝潢會分四季各有不同的視覺效果。
梨子咖啡獨家推出的產品可以選購。
專屬的兒童繪本室，就是專門收集孩子的地方，大人安心吃飯聊天，孩子也有地方可以去。
如果不想被打擾，這裡也有包廂，跟朋友聚餐可以很隱密。
用餐空間寬敞舒適，採光明亮又有適時的點綴綠意讓人感到清新又有活力。
除了落地窗的明亮採光以外，木頭桌子與綠色椅子再加上中間點綴的綠色草皮，讓人覺得這個午後好療愈。
戶外的座位也很吸引我，尤其是午後的冬日暖陽斜射進來時，會讓人好想躺在那裡來個日光浴。
梨子咖啡館的餐點好多樣化，有早午餐耶！
主廚午餐
主廚饗宴
義式料理
火鍋系列
下午茶系列
瑞士起司牛奶鍋 420元寒冷的冬天來吃鍋最對味了，梨子咖啡的瑞士起司牛奶鍋也是星級推薦等級！特別選用上等進口帕瑪森起司，加上鮮鮮牛奶熬煮出濃郁、香醇健康又鹹香入味，放入食材燉煮後，會越煮越鮮甜，尤其加上食材的原味後，口感與滋味會更多層次，這牛奶鍋越煮越有滋味無誤。
以前吃火鍋喜歡加豬肉或牛肉，但現在漸漸的喜歡吃魚肉，那軟嫩入味又入口即化的魚肉，吃起來沒負擔又健康，重點是熱量低啦！
菜盤也是豐富又新鮮，這蔬菜都是嚴選過的，看的出來的翠綠與新鮮。
感覺很健康的瑞士起司牛奶鍋，都是新鮮蔬菜煮出來的自然鮮甜。
番茄菠菜沙拉開胃菜是精緻的番茄波菜沙拉，酸酸甜甜又新鮮的沙拉很清爽。
黑嘉慄果醋酸酸甜甜的黑嘉慄果醋，是吃主餐前可萃飲幾口先洗掉口中多餘的異味後，讓你好好享受主餐用的。
手工麪包烤的外香酥內柔韌軟香的法式麪包是我的最愛，我不愛軟軟的麪包，我喜歡有點香酥又柔韌，咬起來有嚼勁又有面香，沾點牛油或奶油一起入口，滑潤順口，越嚼越香。
酥烤德國豬腳襯酸菜佐芥茉醬 720元/份套餐內容：湯品、熱烤麪包、主餐、甜品、飲品。主廚推薦的套餐：酥烤德國豬腳襯酸菜佐芥茉醬，強調錶皮酥脆金黃、肉柔嫩多汁的德國豬腳，製作非常耗時。而且是以正宗德國豬腳的方式製作，非常費工，首先需以以高湯、蔬菜香料束，熬煮約3小時，再以快火高溫油烤，配上主廚私房料理德式酸菜，獨特的口感與香氣，有德式的料理方式加上一點臺式佐料，臺德一家親。這主廚特製的酸菜酸中帶甘，自然的微酸後馬上回甘生津，搭配豬腳很解膩順口。
外酥脆內滑嫩多汁，把精華肉汁都鎖在裡面了！
沾着蜂蜜芥末一起吃，口感更贊。
海苔照燒嫩雞 340元/套餐 180/單點 梨子點心類招牌 我吃到不輸日本的日式唐揚，而且比日本的還要酥脆美味。原來是梨子特別的獨門秘訣照燒粉，將雞肉的鮮嫩多汁完全鎖在肉質裡面，淋上日式口味的BBQ淋醬及海苔，讓雞塊吃起來酥脆之餘還有多層次的口感。
梨子咖啡 150元/杯梨子的獨家特調咖啡，獨特的梨子拉花更是一大特色，但除了拉花以外，這咖啡作法可是一點都不馬虎。從挑選烘焙熟度最合適的頂級咖啡豆開始，研磨粹取一份剛剛好的 EXPRESSO 濃縮，倒入果露糖漿，溫熱牛奶，鋪上細緻奶泡，灑上現削磨的檸檬皮、肉桂粉和獨家配方，需要七道繁複嚴謹的工法，方能成就一杯比例口感最完美的梨子咖啡，有着屬於梨子咖啡的獨特香氣。
巧克力布朗尼佐香草冰淇淋餐後甜點是我鍾愛的巧克力布朗尼以及微甜而不膩口的香草冰淇淋。很少冰淇淋會被我形容很清爽的，但梨子的香草冰淇淋吃起來真的就是微甜不膩，冰涼又清爽，吃完也不覺得負擔的美味。
巧克力布朗尼要有點溼潤又不能太溼，吃起來鬆軟滑潤入口即化，甜香中還要帶着微苦的可可香氣餘味猶存，當然有一點淡淡的酒香是最好的嘍！梨子的巧克力布朗泥的香氣夠、韻味足、溼潤度剛剛好，就是讓我愛不釋口的美味阿！
水果百匯茶 梨子咖啡特色飲品(單點冰160/壺、熱150/壺)水果茶其實是一個看似簡單的茶飲，但其實成本頗高，要看的到新鮮的水果，還要與茶比例適當，才能相輔相成。梨子總共採集七種新鮮水果，鳳梨、柳橙、奇異果、蘋果、檸檬、桔子、百香果，還要精準調配茶香的比例，才能喝到完美比例的水果茶阿！
現在梨子咖啡館16年週年慶有辦活動，只要在各分店集滿5點後，就可以兌換每個人100杯水果百匯茶(價值16000)，超划算的阿！而且只要五點耶，真的很好達成..
手工豆花這是點火鍋纔有的獨家手工甜點，因爲做工繁複，所以有限量！想吃還不是這麼容易呢～這也是梨子咖啡的驕傲阿！很多客人爲了吃這豆花才點的火鍋，甚至還有人先問有無豆花再決定要不要點火鍋XD，這豆花根本變成了主角了阿！喧賓奪主無誤～
由木盅所裝盤的手工豆花，是每天手工現做的，一旁的檸檬醋飲一口下肚，消除餐後的飽足感，另外將豆花、紅豆、薏仁、糖水分門別類擺設，是爲了讓客人可以依據當天的心情調配出屬於自己的豆花口味，完全量身打造，手工DIY來着。手工豆花綿密香醇，吃過的都會回味不已。
看起來很精緻又有質感的手工豆花，是DIY自己動手選料調配的，很有樂趣！豆花本身就有點香甜，單吃就有點豆漿的香氣，很濃郁又綿密香醇，個人覺得很特別～如果想吃紅豆就加多一點，放點糖水再加上熬好的花生等等..動動手自己來製作一碗屬於自己的豆花！
吃完美味的梨子咖啡館的套餐後，我們發現原來崇德店旁邊的七個小日子也是他們家的耶！因爲好奇所以就散步過來看看。
這面牆有點日式雜貨風格。
原來主打的是香蕉草莓雙淇淋，冰控我朋友雖然剛吃飽，還是忍不住想買一支來嚐嚐。
季節限定的口味
香蕉冰淇淋本身就不常吃到，跟草莓一起吃應該很中和。
吃起來有香蕉淡淡的香甜還有草莓的酸甜，很天然又美味，是季節限定喔！
雙淇淋上面的蛋糕是戚風蛋糕，感覺戚風蛋糕就是很忠厚老實的存在。
這裡的主要產品就是各種口味的戚風蛋糕。
可惜我們吃太飽了，下次再來吃吃看他們家的戚風蛋糕吧！看起來還蠻真材實料的說～
後記：梨子咖啡館在臺中已經16個年頭了阿（驚），感覺就是默默存在着，沒有特別的行銷或高調的創意噱頭料理，就是實實在在的做好每一份餐點，把環境做到最好，貼心照顧每個細節。我這次去崇德店，真的很驚訝於他們重視細節與質感的要求，連廁所都放上衛生棉、護墊以及一些女生需要的生理小備品，馬桶也是有準備消毒清潔的設備等等..一般在餐廳很少看到這種完善又貼心的設備！再加上服務生的親切服務與微笑，就像秋日的微風暖陽，淡淡的不刻意但又讓人感到溫暖和煦！餐點我坦白說，雖然沒有特別讓人驚豔或有什麼創意特別的料理，但每一樣都很夠水準，是一種雖然簡單但很美好的概念！對於不知不覺陪伴了我們已經16年頭的梨子咖啡館，讓一向追求新鮮感的我們，偶而要提醒一下自己來找找這位老朋友，吃吃這熟悉的料理，希望梨子咖啡館可以一直親切又實在的存在着！現在梨子咖啡館有推出週年慶活動，歡迎大家一起來共襄盛舉喔！
梨子咖啡館（崇德店）電話：04-2249-0399地址：臺中市北屯區崇德路三段1號官網： www.pearcafe.com.tw
週年慶活動16歲生日會梨子小富翁樂遊大臺中
活動方式2015.1.1至2015.2.17至梨子咖啡館【豐原店】、【中科店】、【進化店】、【崇德店】、【七個小日子】不同門市消費滿500元，即可獲得1點。第2點開始可兌換贈品。集滿5點，可獲得100杯梨子咖啡招牌水果茶
集任二間分店，贈送水彩筆記本集任三間分店，贈送掛老薑黑糖乙盒。集任四間分店，贈送戚風蛋糕七入禮盒。集滿五間分店，贈送100杯梨子咖啡招牌水果茶兌換券。
"出走是爲了更深刻回到原來的位置MIKA出走美食日誌"