清酒迷必去!百年酒廠「神戶酒心館」 所有清酒免費喝

記者蔡玟君/日本報導攝影

來到神戶,除了可以參觀一座座從前西方人留下的西式建築異人館外,在這座關西地區最有異國風情城市裡,同樣也保留下日本傳統文化精髓。位於神戶灘區的百年酒廠「神戶酒心館」,就是日本清酒迷到神戶必去的地點,這裡曾多次被選爲諾貝爾獎晚宴用酒,且只要事先預約,就能免費參觀酒廠、瞭解清酒生產過程,更能免費試喝多種清酒。

※未成年請勿喝酒。喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼神戶酒心館在當地已有數百年曆史。

神戶酒心館原是1751年創立的「福壽」酒廠,隨着歲月流逝,現在的神戶酒心館已變成一間釀酒、傳揚清酒知識與文化,以及用餐購物的複合式設施

▲▼神戶酒心館也提供免費參觀釀酒行程

想要參觀清酒生產過程很簡單,只要事先上網預約「藏見學」,就可以在專人帶領下免費參觀,目前共有A、B、C3種參觀行程讓旅客選擇,只有B行程必須在2天前事先預約,參加A行程若超過5人以上,則也必須事先預約。爲了接待海外旅客,館內也準備中文英文韓文等多語言的介紹影片簡章,讓旅客可以一邊參觀一邊參考。

▲神戶酒心館最代表酒款就是以「福壽」爲名的大吟釀和純米大吟釀,更多次被選爲是諾貝爾獎用酒。

神戶酒心館最代表性的酒,就是以「福壽」爲名的大吟釀和純米大吟釀,運用傳承近300年的傳統釀酒技術,打造出獨一無二的酒品,更曾多次被選爲諾貝爾獎晚宴用酒。

▲▼神戶酒心館的賣場現場看到的酒都提供免費試喝 。

▲▼神戶酒心館代表酒款當然也可以免費試飲 。

瞭解製造清酒的流程後,旅客也可以在這裡購物、用餐,爲了讓旅客瞭解不同酒款口感,神戶酒心館更大方提供多款酒類讓旅客免費試飲,同時根據每個人喜歡的口感,推薦偏辣或偏甜的酒品,讓旅客能確實瞭解後再購買;館內附設的藏之料亭餐廳,更提供釀酒廠纔有的新鮮生酒,搭配招牌的豆腐料理與蕎麥,是到喜愛品酒的旅客到神戶必去的景點

▲▼有300年曆史的澤之鶴資料館 。

▲澤之鶴資料館內展出過去酒廠釀酒的工具

如果一間酒廠不能滿足,旅客還可以將「澤之鶴資料館」列爲必去遊程,同樣是創業300年的當地重要酒廠,在這裡展示澤之鶴的釀酒工具、釀酒過程和灘酒的傳統文化,更被列爲是兵庫縣重要有形民俗文物遺產

※未成年請勿喝酒。喝酒不開車,開車不喝酒

神戶酒心館地址:神戸市東灘區御影冢町1-8-17官網:http://www.shushinkan.co.jp/

澤之鶴資料館地址:兵庫県神戸市灘區大石南町1丁目29番1號官網:http://www.sawanotsuru.co.jp/site/company/siryokan/

▲神戶酒心館 。