日式義大利麪名店「面日和」遭檢舉髒亂！北市衛生局抓10項缺失

▲器具未保持清潔。（圖／臺北市衛生局提供，下同）

記者趙於婷／臺北報導

臺北市中山區條通一間日系義大利麪被民衆反映「開放式廚房環境髒亂、地面舖的紙板沒換過」，臺北市衛生局派員前往稽查，結果查有「地面不潔、牆面有灰塵、冰箱食材未覆蓋」等10項缺失，已開立限期改善。

該家餐廳是日本人開的義大利麪店「面日和」，在網路上有不小人氣，但近期被民衆在社羣媒體反映開放式廚房環境髒亂、地面舖的紙板沒換過等衛生問題。

▲▼店內環境髒亂。

臺北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，已於7月31日前往依食品良好衛生規範準則進行稽查，現場查有「冰箱邊框不潔、冰箱食材未覆蓋、冰箱結霜、烹調區牆面油污不潔、烹調設備不潔、地面不潔、牆面有灰塵、未能立即出示食品從業人員體檢報告、未能出示病媒防治紀錄、作業人員未依規定配戴工作帽」等多項衛生缺失事項。

林冠蓁表示，已在稽查時要求於8月7日前改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。

▲▼工作人員未戴帽、冰箱結霜未清潔。