舌尖上的中國之秋!首選大閘蟹吃到飽 再賞季節美景
文/七逗旅遊網提供 圖/shutterstock.com
秋天,是螃蟹肥美的季節,中國大閘蟹鮮美滋味等着饕客來品嚐,還能同時遊歷五湖四海,是味覺與視覺的雙重享宴!
大閘蟹,其實名叫「中華絨毛蟹」,據說此蟹早在清代就是聞名遐邇的進京貢品,尤其是海水與淡水交匯的江蘇陽澄湖,地形複雜、光照充足、水草豐富,獨特的地理條件爲大閘蟹的生長提供了良好的環境,被稱爲蟹中之冠。
每年中秋過後,菊黃蟹肥,大閘蟹青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質細嫩鮮美,正宗大閘蟹的做法是清蒸,以突出螃蟹的原形、原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有「蟹肉上席百味淡」的說法,是秋天絕對不能錯過的美味。
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