神級南韓隱世主廚靜觀師太 樸實雙手將高貴素食端上桌
▲ 《主廚的餐桌》第3季預告。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）
南韓一位名叫靜觀師太的比丘尼今年紅了，她參與全球最大影音平臺Netflix的影集《主廚的餐桌》，以紀錄片的方式將她樸實卻高貴的素食料理呈現在觀衆眼前。靜觀師太17歲出家，因爲對於母親突然過世傷心欲絕，決定在佛法中找到平靜。她從7歲開始跟着母親學做料理，之後便用遠離塵囂的歲月精進廚藝。
▼ 靜觀師太與訪問她的記者。 （圖／翻攝自YouTube: Imagine your Korea）
靜觀師太是《主廚的餐桌》第3季第1集的主角，她做出的素食取材純淨、擺盤精緻，讓全球頂尖主廚對她肅然起敬。《紐約時報》稱她爲「哲學家主廚」，靜觀師太認爲烹飪的最高境界，來自與蔬菜、水果、香料之間緊密的關係。她的菜園十分天然，因爲她從不驅趕任何想要拜訪的小蟲，所種的菜卻頑強地生長，她以一句既簡單又深刻的話道出她的想法，「讓大自然作主吧」。
▼ 靜觀師太的料理擺盤精緻優雅。 （圖／翻攝自Netflix 官方 YouTube）
訪問靜觀師太的一位記者Jeff Gordinier一直認爲，寺廟裡的食物肯定既不注重味道，也不在乎美觀，但靜觀師太的料理卻反轉了他的成見，以一個「素」字呈現清新淡雅的菜餚，用豆腐、香菇、黃瓜、豆芽菜等平凡得不得了的食材，創造出有如高檔餐廳的菜品。《紐約時報》讚揚道，世界上最高貴的料理，就在南韓這間偏僻的寺廟中。
靜觀師太一生未嫁、膝下無子，長年在白羊寺過着安靜的生活，打坐、冥想、種菜。失去母親的悲痛，使她頓悟到「不想讓自己的子女承受父母離世之痛」，於是她選擇大愛衆生，以烹飪作爲靈脩之道。
▼ 靜觀師太的廚藝精湛。 （圖／翻攝自YouTube: Imagine your Korea）