深夜日式居酒屋！加入蝦仁、墨魚、美乃滋的海鮮御好燒
文、圖／三高吃漢
味道筋有兩間，一間是吃燒肉的燒肉市場，一間是在肥前屋斜對面的鐵板燒居酒屋，相較於六七點晚餐時間肥前屋的一長串人龍，就顯得門可羅雀，相對來說就是不需人擠人可以放鬆用餐的所在。
走進店內只有卡布裡臺式的座位圍一個L型，這種的都很適合單獨前來用餐，兩位媽媽桑還有一位像是在幫忙的女兒(?)，溫和的氛圍，吃到七點多客人才陸續進來，隔壁後來坐了一對日本夫妻，感覺像是熟客。
菜單大多是鐵板燒的單品，200~400元的價格居多，還有幫忙煎好的大阪燒，以及兩個人1,500元上下的套餐。
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＜日式嫩煎牛肉 NT$560＞這一道說是點菜率很高，價格也是相對較高的一品，煎好切片的牛肉底部鋪了生洋蔥、幾匙醬汁並灑上蔥花，頗爲美觀。
牛肉的熟度ok，軟嫩有汁，肉味濃郁度尚可~主要是鹽味以及和風醬汁的醋酸味較濃，口味重，裹上清甜的洋蔥絲會比較平衡，適合下飯或下酒，沒點碗白飯來吃不然應該很搭。
＜海鮮御好燒 NT$270＞刷上醬汁、美乃滋澆淋後，再用鏟子劃出立體感來，另外有提供柴魚片，可以自行加上去。
薄薄的麪糊與細碎高麗菜，入口輕盈蓬鬆，海鮮口味可以吃到一些蝦仁和墨魚，蠻ok的，兩人吃一份比較剛好，吃多了醬味重就膩。
＜嫩煎帆立貝 NT$350＞四顆帶貝脣與橘黃色卵巢的帆立貝，搭配些許切絲高麗菜沙拉，日式風格濃厚。
上面一小坨的調味醬鹹鹹香香，有點像羅勒做的sauce(?)，主要是挺喜歡那股煎出來的焦香氣，卵的口感綿密且風味也不錯，貝柱甜度就還好。
結帳時算了一下應是有收一成喔~週一到週五午餐時間則是有賣平價的燒肉丼，好像不錯可惜我沒啥機會吃到阿...
味道筋日式鐵板燒居酒屋地址：臺北市中山區中山北路一段121巷24號營業時間：PM6:00~PM11:00電話：02-25232505
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