時論廣場》陳內閣的食安還在馬維拉（曾志超）

農業部說抽驗量要提升至每年4千件，實際上卻比目前的檢驗量縮減，抽驗一減再減，陳內閣究竟是要如何維護食安？（姚志平攝）

應在野黨的要求，行政院長陳建仁23日向立法院進行「民進黨政府執政8年臺灣食安問題總檢討」專案報告，惟其內容避重就輕，還畫錯重點，完全提不出有效的解決方案。

報告先批評民進黨執政前，臺灣發生多起嚴重的「系統性」食安事件，嚴重衝擊國人健康及消費者信心，甚而影響經貿發展及國家形象。所幸蔡英文總統上任後，積極推動「食安五環」政策，推動食品安全管理政策之革新，近年來食安事件已從系統性逐漸轉爲「個案性」問題。

但民衆應該仍對去年進口雞蛋的食安問題記憶猶新吧！這可謂是不折不扣的系統性食安問題，而且還是政府人爲的食安問題，被維基百科列爲2023年「臺灣食品安全事件」，陳建仁報告時卻輕輕帶過。農業部只想進口數以億顆計的雞蛋，以緩解國內蛋荒，卻忽視品質管控，諸如：市面上發現瑕疵進口雞蛋；農業部宣稱進口蛋變成冷凍液蛋，過往在進口時屬於「實質轉型」，實質轉型以後，製造地就可以標示「臺灣」；即使將進口蛋的保存效期由90天延長至120天，仍有逾5千萬顆蛋過期；還有廠商「誤標有效期」等問題頻繁出現，引發民衆的恐慌，導致農業部長陳吉仲被迫下臺。

報告中還特別提及，政府大舉提高對進口豬肉的乙型受體素（瘦肉精）及對日本食品輻射檢驗。實際上，蔡政府之所以會提高檢驗數量，並非是多麼重視外國進口食品的安全，而是因爲開放有安全疑慮的食品進口，包括2021年開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口，並於2022年開放日本福島核食輸入，因此被迫提高查驗量。其中豬肉系時任行政院長的蘇貞昌承諾進口豬肉仍逐批查驗，所以數量當然會大增；反觀對日本核食檢驗數量則相對有限。

至於全民最關心的臺糖肉品西布特羅事件，中央政府在未查明前，各部會就羣起攻擊驗出瘦肉精的臺中市衛生局，直到衛福部食藥署檢驗臺中市的樣本得到同樣結果，中央纔不得不承認確實有西布特羅。但蔡政府至今仍找不到問題來源，稱政府檢驗885件樣品皆未檢出，打算以多數決（885陰性：1陽性）解決此案。陳建仁院長逕行下結論：「本案研判屬於單一檢體問題，而非系統性事件」，故國內豬肉供應鏈尚無風險。這樣掩耳盜鈴的說法完全無法讓消費者安心。

農業部2月2日的新聞稿表示，防檢署近5年監測國產豬隻，每年檢驗乙型受體素至少5900件以上。但現行檢驗數量其實遠低於過去每年數以萬計的檢驗量，才讓投機者敢冒險違法使用瘦肉精，政府實應恢復過去全面檢驗模式。

更諷刺的是，這次報告提出的解方是：對市場豬肉產品之乙型受體素抽驗，將從每年2千件提升至4千件，以確保市售豬肉符合安全標準。但每年2千件的抽驗量不僅和農業部上述新聞稿指稱的近6千件不符合，且差距極大；而且說是要提升至每年4千件，實際上卻比目前的檢驗量縮減。抽驗一減再減，陳內閣究竟是要如何維護食安？

原本大家期待政府能針對當前的食安漏洞進行深刻檢討，不料行政院食安報告竟然痛批馬政府食安問題百出，還大篇幅吹捧蔡政府維護食安的種種做法，故意轉移焦點。完全執政近8年，蔡政府如今還在「馬維拉」，其推諉塞責的程度真讓人瞠目結舌！

（作者爲中華經濟與金融協會副秘書長）