書香加菜香 誠品臺中新店邀主廚展手藝

誠品生活臺中大遠百店28日開幕，每個月固定舉辦廚藝實演課程，28日開幕儀式中還請來名廚廖國智（右2）及陳撫洸（右）聯合上菜。中央社記者郝雪卿攝 105年7月28日

誠品生活臺中大遠百店今天開幕，設立中南部首間Cooking Studio，每個月固定舉辦廚藝實演課程，今天更請來廖國智及陳撫洸聯合上菜。

誠品臺中大遠百店下午舉行開幕式，除邀請陳撫洸與廖國智等名廚聯手上菜外，還引進4家獨家品牌及百年餅舖林金生香研香所文創咖啡館進駐。

人稱「阿洸師傅」的陳撫洸，29歲纔開始學做麪包，30歲當上堂本麪包的老闆，連知名的麪包師傅吳寶春也拜陳撫洸爲師，陳撫洸說，半路學做麪包，很多技術他都是到誠品找書來看自我學習。

陳撫洸今天與「元園廖媽媽的店」主廚廖國智聯手上菜，現場傳來陣陣菜香，香噴噴的土雞鹹派呈現在大家眼前，廖國智說，能在充滿書香的書店開火教做菜，真的很新鮮，「這是書店很好的氛圍，靜與動、書香與菜香的結合」。

誠品大遠百店還引進百年餅舖林金生香，結合在地麻芛食材，鑽研出飲品搭配，混搭成臺式下午茶；另一家新型態的果汁店則是2年前在一中街起家，不論是果汁調和咖啡或是攝氏60度的溫熱果汁，都顛覆傳統果汁攤的刻板印象，成爲文青界的飲品潮牌。1050728