水果4時段吃功效不同 醫：飯後「最佳間隔」穩血糖

很多人都愛吃水果，但不同時段吃有相對應的好處。（示意圖：shutterstock／達志）

很多人都愛吃水果，但不同時段吃有相對應的好處。對此，家醫科醫師蕭伶茲列出4時段吃水果所帶來的身體影響，包括早晨空腹吃助排便、飯前吃助消化、下午吃改善疲倦，以及運動前後吃提供快速能量。此外，她提到，高糖分的水果若飯後馬上攝取，容易造成血糖快速升高，建議等1～2小時後再食用較好。

醫師蕭伶茲在診所粉專發文表示，水果可以在一天中的任何時間攝取，但根據不同的健康目的，水果攝取的適合時間會有所不同。並整理出以下4個食用水果的時段，民衆可按自身需求選擇：

1、早上空腹吃水果：能迅速提供能量，因爲水果中的天然糖分（如葡萄糖和果糖）能快速被身體吸收，水果中的纖維能幫助腸胃蠕動，幫助排便。此外，水果富含抗氧化劑（如維生素C、維生素E和植物化學物質）可以中和體內自由基，減少細胞損傷，協助解毒功能。

2、飯前吃水果：水果中的酶像是木瓜酵素、蘋果酸等可以幫助分解食物，因此在正餐前30分鐘吃水果，有助於消化。除此，水果中的纖維具有飽足感，也能讓正餐的食慾較緩和，避免飢餓感明顯而過度進食。

3、下午吃水果：工作一段時間，再加上午餐與晚餐間隔較久，容易在下午產生嘴饞與疲倦感，若此時選擇餅乾、蛋糕等精緻澱粉類食物作爲下午茶，會使血糖大幅波動，從而加重疲憊感。以水果當成下午茶，不僅能提供即時的能量補充，且其所含纖維還能保持血糖穩定，改善嘴饞與疲倦。

4、運動前後吃水果：運動前30分鐘至1小時吃一點水果，如香蕉或蘋果，可以爲運動提供快速的能量，避免運動時低血糖。至於運動後攝取水果，則有助於補充失去的電解質和水分，特別是富含鉀的水果，如香蕉，可以幫助肌肉恢復。

蕭伶茲提醒，雖然水果內的酶能幫助消化，但對於某些腸胃較爲敏感的人來說，飯後吃水果容易有脹氣或消化不良的狀況。且要注意的是，高糖分的水果若於飯後馬上攝取，容易造成血糖快速升高。爲避免上述情況，建議間隔1～2小時再吃較適當。

另外，也不建議睡前攝取水果，蕭伶茲說，睡前過量攝取高糖水果（如葡萄或芒果）可能會導致血糖波動，進而對睡眠品質造成影響。