臺南大菜市與臺北西門町新起街市場　回到1919「臺南府城藝鄉情院」

文／時尚家居

「力麗集團」、「力麗社會福利慈善事業基金會」、「郭木生文教基金會」三基金會，於107年3月底起，假臺南市府前路一段307號臺南地方法院（今稱司法博物館），展出50幅遊志忠畫家精美「臺灣建築文化遺產畫作」，預計展出至7月19日，歡迎臺南市民與全臺民衆蒞臺南市參觀。

此次展出回到20世紀初葉，各具特色的歷史建築物，等同在翻閱、回憶臺灣400年來的史實。這些歷史建築物，包括有：官署建物、官邸、城堡、法院、郵便局、州廳、公會堂、消防喆所（即消防救災處所）、官民市場、驛站、劇場與戲院、驛前飯店、病院、神社、等建物，其中值得介紹爲「日治時期的官民市場」。

臺南人不論老一輩或年輕人提起「西市場」（大菜市），就連想到國華街的美食菜市場與已破敗的老舊飲食店，是的！它是一處歷史悠久的市場，曾經是南部地區最大、最具規模的菜市場，「西市場」是指臺南市區中心的中正路、國華街、正興街、西門路所圍成的廣大街廓，在地人俗稱「大菜市」，承載了府城與鄰近鄉鎮幾代人的生活記憶。「西市場」興建於1905年日治時期，日本政府是爲了改善傳統市場不潔的衛生條件所興建的，第一代市場爲木造結構的，因風災受損重建，第二代市場竣工於1912年，市場總面積達四千餘坪，包括四周庭園、水域、植栽等，是當時南臺灣極華麗的市場園區。

第二代西市場建築物採歐式建築，中央爲醒目法國馬賽式高聳屋頂，市場正面向西南，東向與北向各延伸一互垂直之長側廊，呈L型布建多元商店區，馬賽屋頂有常見歐式老虎窗，各入口處敷設歐洲制式圓拱門、拱心頂石、圓窗等，東側與北側長廊設多元商店區，販售各類雜貨、地方特產與蔬果類等，蔚爲當時日治時期南部最進步之市場建物。惟經百餘年至今僅殘留部分市場建築物的遺蹟，前經臺南市政府指定爲「市定古蹟」後，目前正展開分期規劃、修復中，期望整建後帶來富古意與現代文創氛圍的再興古蹟建物。

1905年後之三年，臺北府城西門町也誕生了一棟精緻的市場，叫「新起街市場」（即西門紅樓），是由總督府技師近藤十郎所設計，市場建築分兩部分，正面前方爲由八角形狀構成八角堂，後方則採十字形建築，八角堂內部由柱子圍成三個同心的空間，區分爲三個區塊，供販售商品使用，建築物外牆以白色洗石子粉刷構成水平橫帶，與紅磚相間裝飾，呈現日本建築師辰野金吾風格，新起街市場由於位於清末西門城邊，且爲日治時期日本人觀賞戲劇與映畫的娛樂中心-西門町，加上販售均爲日本高級商品，故多爲當時在臺日本人極喜愛使用之美麗市場，與臺南「西市場」完全屬本地人與鄉土的風味互異其趣。臺北西門紅樓一再更迭設計修築，目前已成爲臺北舊城區的美麗項鍊上一顆寶貴珍珠。

本次「臺南藝鄉情 院」展覽，最大特色在於由歷史時間軸線上，發現臺南府城、臺北府城的城市與建築發展的軌跡、建築物型式風格、殖民治理者對臺灣不同城市風貌經營的態樣以及臺灣各地風俗民情接受外來文明深化程度不同，從「北方之都－臺北」、「南方古都－臺南」兩大首都，各任「全臺行政經濟中心」期間對官民市場、郵便局、州廳、公會堂等具相同功能建物，比較其建築物的互異、設計理念、功能等特色，實令人橫生趣味。

敬邀3/23-7/19間親臨臺南市府前路「臺南地方法院」（即司法博物館），參觀比較各具千秋的臺灣歷史建築－西市場與新起街市場，順道探訪其他臺灣建築物的歷史故事，展覽期7/19之前我們將舉辦系列趣味活動，歡迎鄉親朋友共襄盛舉，來古都安排一趟古蹟巡禮與視覺饗宴。

圖文／帝王食補※本文由《時尚家居》雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。