臺灣最熱情的「墾丁港口茶」　10秒縮短人與人距離


到墾丁除了享受春吶、春浪兩大音樂季，其實還有更多「私房玩法」。這次《ETtoday東森新聞雲》特別在春天音樂季開始之前南下，深度挖掘恆春私房景點與美食！希望大家跟着音樂搖擺之餘，一起探索春浪周遭的「墾丁秘境」。記者林育綾／墾丁報導

多久沒跟家人朋友圍在桌邊，一起喝杯好茶閒話家常了？來到臺灣最南端──墾丁，除了享受春浪沙灘比基尼，就該喝一壺帶有滿滿熱情的茶！這裡的「港口茶」可說是「內行人的茶」，一般茶行還買不到。而且最多可沖泡8 回，最短一回只需要10 到20 秒。喝完了再倒、倒完了再喝，充份感受當地人的喝茶文化是如此熱情，人跟人的距離又縮短了一些。

▲到墾丁除了玩春吶，還能體驗當地港口茶採摘與泡茶的樂趣！（圖／記者遊琁如）

人們都以爲茶葉要種在海拔越高的山區越好，其實不見得！「港口茶」是種植在全臺灣最南端、海拔最低的茶種，帶有淡淡的海風味，是非常特殊的好茶，也是「恆春三寶」之一。一開始名叫雜種茶，因爲從前製茶器材不夠好，沖泡時又添加茉莉花等材料來提味；但經過多年時日的改進，現在製茶設備已全面提升，所以重新正名爲港口茶。

種植時接受海風的吹拂，還有南臺灣最豐沛的陽光照射，所以「港口茶」遇到的蟲害、雜草很少，根本不需用農藥，漸漸成爲許多茶友愛好的有機茶。而且茶園多半很小，都是茶農自己手工摘採，產量很少，不會外銷出口，更別說能在一般茶行找得到。現在產地屏東縣滿洲鄉，只有大約4到5戶茶農在種植，可說是「內行人的茶。」

▲港口茶的園區不大，沒有農藥，都是手工摘採。（圖／記者林育綾）

滿洲鄉的「一心茶園」開放遊客體驗親自採茶、揉茶和泡茶的樂趣，老闆娘餘秀珠熱情地招呼大家，而且無限供應現泡的港口茶給遊客們品嚐，堅持「喜歡喝纔要賣你」、「不準一次買太多！」就是爲了避免這樣難得的好茶被浪費。

摘採完幾葉港口茶，就可以直接現揉現泡。餘秀珠的表妹黎芝瑄也熱情來協助，還引述雲科大茶道老師的說法：「植物都是有生命的，揉茶時要非常溫柔，想像在跟茶葉談戀愛，這樣的泡出來的茶，喝起來真的不一樣！」果真，茶香聞起來帶有一股淡淡的海風味，而喝下去滑順不苦澀，生津解渴，還能做成冰涼的冷泡茶，解一解暑熱！

▼採完茶後，就開始日曬和揉茶。動作輕柔，想像在跟茶葉談戀愛。（圖／記者遊琁如）▲才喝完一輪，老闆娘又沖泡一回。只需要20 秒，喝完了再倒、倒完了再喝，充份感受當地人的喝茶文化是如此熱情！（圖／記者遊琁如）

餘秀珠的兒子小熊還自行研發「茶戀饅頭」，他是少數返鄉就業的孝順好青年，研究了將近一年，做出抹茶紅豆口味、南瓜口味和黑糖口味的手工饅頭，又Q又軟，拿來當作茶點剛剛好。吃一口饅頭、配一壺好茶，沐浴在陽光下看着墾丁的山頭與海浪，感受當地人踏踏實實的生活態度，這樣的享受筆墨難以言喻。

▼茶農自行研發的「手工茶戀饅頭」，當作茶點剛剛好。（圖／記者林育綾）

遊客除了可以自行前往茶園體驗採茶，「墾丁凱撒大飯店」現在也提供住房旅客參加「港口茶香之旅」。搭着飯店專車出發，一路經過船帆石、龍磐公園，一邊聽着導覽員解說墾丁的種種秘史；一邊戴上斗笠、袖套、竹簍，很快就抵達一心茶園進行採茶樂趣。

凱撒大飯店的休閒中心主任蔣晉元是個熱情大男孩，原住臺北的他，因爲熱愛墾丁所以待在這裡工作多年，每次休假或下班時間就到處挖掘墾丁好玩、新奇以及富有人情味的人事物，「一心茶園」也是因此結緣。他說，這裡的人口外流嚴重，「恆春三寶」當中的瓊麻已經沒落了，不希望港口茶也跟着凋零。因此飯店支持茶農，每年都帶上百批遊客來體驗，瞭解臺灣這片土地還有這樣的寶藏。▼左起蔣晉元、一心茶園老闆娘餘秀珠、黎芝瑄。▲吃一口饅頭、配一壺好茶，沐浴在陽光下看着墾丁的山頭與海浪，感受當地人踏踏實實的生活態度，這樣的享受筆墨難以言喻。（圖／記者林育綾）

【一心茶園】屏東縣滿州鄉港口村公館路16號電話：08-8801280 0920-167593 餘秀珠

【墾丁凱撒大飯店】屏東縣恆春墾丁路6號電話：(08)8861888http://kenting.caesarpark.com.tw/