臺中地表最強日式牛肉拉麪！爆量牛肉+香醇湯頭只要150元
圖、文／商妮
臺中西區新開了一家高CP值牛肉麪~新撰組，號稱「地表最強日式牛肉拉麪」，份量超多牛肉給的很霸氣，湯頭相當濃郁醇厚，加上日式拉麪麪條，整個口感及滋味都很優。這樣一大碗爆量牛肉拉麪只要150元，真是很超值!有別於大家印象中的傳統外省牛肉麪店，這家新撰組有着日式小酒館的氣氛，日式牛肉拉麪配啤酒非常搭好吃極了。
新撰組位在模範街34巷靠近模範街路口，鄰近誠品綠園道，旁邊就是小七非常好找，門口有大大的招牌容易辨識，路邊可停車交通便利。目前營業時間從5點到凌晨1點，草悟道周邊深夜美食又多了一個新選擇。
新開幕推出打卡招待小菜優惠。進門前看到這個地表最強的稱號有點期待與好奇，吃完果然豎起大拇哥，真的很贊啊～
店內空間不大，我們在平日晚上7點多來用餐，一長排座位幾乎坐滿，生意相當不錯。沒有浮誇裝潢，走的是簡約清新路線，看起來清爽舒服。
櫃檯上有着許多日本啤酒瓶，提醒着這裡除了牛肉麪還有啤酒、小菜，是家下班後跟朋友相約吃美味牛肉拉麪順便喝點啤酒，讓人放鬆的小酒館。
菜單就寫在牆上，沒有點餐單，想吃什麼直接跟店員點餐即可，免收服務費。餐點品項不多，就是4款牛肉麪，價格不貴可說是平實。比較特別的是，牛肉麪的價格下方有寫重量?詢問店員才知道那是每一碗牛肉的份量，這一點有加分。
打卡招待小菜
小菜目前有四款:黃金泡菜、黃金海帶、辣乾貝脣、辣螺肉，通通均一價50元。四款小菜滋味都不錯，口味都比較偏重一些，屬於下酒菜。目前打卡就招待小菜，挺划算的。
飲料除了雪碧、可樂、可爾必思、現點現拉的生啤酒，還有瓶裝黑貓蘋果酒。他們家的牛肉拉麪香辣有味，搭配啤酒真是很對味，非常推薦點啤酒來喝。
生啤酒跟黑貓蘋果酒，我個人比較愛這一瓶黑貓蘋果酒。酒精濃度不高，喝起來就像喝蘋果汁一樣，只是尾韻帶有酒香，喝起來相當順口好喝，搭配牛肉麪很正點。
牛腱拉麪 150元
他們家的牛肉拉麪好大一碗，目測直徑約25公分份量相當紮實。牛腱重量100克有5片份量超多，比例上都快比面還要多了，我喜歡這種有誠意的店家。
日式拉麪據說是彰化鹿港老麪店客製化的手工拉麪，口感相當不錯，Q彈巴附湯汁又不軟爛，這種軟硬度我喜歡。
牛肉麪的湯頭香辣又相當濃郁，跟常吃到的外省牛肉麪大骨湯頭有點不同，詢問店員才知道他們湯頭工序繁複。先將牛肉加入牛油拌炒後，再與包括川味13香、印度香料等22種藥材加上蔬果一起熬煮的湯頭，除了牛肉的香氣之外，還多了川味與印度香料的滋味，喝起來非常濃厚很特別。
這裡的日式牛肉拉麪都有配半顆溏心蛋，軟Q帶嫩又香甜，有水準。
每一片牛腱都是半筋半肉，燉煮的軟嫩又多汁，味道很棒超好吃的！
牛肋條拉麪 180元
菜單上有寫了牛肋條的重量是150克，這一碗有4條厚切的牛肋條份量紮實，第一次吃到這麼爆量的牛肋條牛肉麪，光是牛肋條的份量就值回票價了。
每一條牛肋條都燉煮得非常軟嫩，一入口就讓人驚呼，天啊~怎麼那麼嫩那麼多汁！輕輕一咬就能吃到滿嘴的牛肉香氣與肉汁甜味，無敵好吃！前面的牛腱就已經很喜歡，沒想到這個牛肋條更優，驚喜度簡直破錶推薦必點。
這碗煙燻牛肉份量也是不手軟，鋪滿滿完全看不到底下的拉麪。這個限量煙燻牛肉，上面塗抹了7種胡椒，再用龍眼木煙燻12小時以上，完全手工費時製作，一天只限量10碗，動作慢可是吃不到。
上桌的時候就可以聞到煙燻牛肉的陣陣香氣，口感跟前碗的牛肉差很多，這個煙燻牛比較有咬勁，類似培根牛的口感。七種胡椒的香氣融入牛肉中，12小時煙燻再加上現點現煎逼出油脂鎖住香氣與甜味，整個越咬越香，配啤酒非常搭。
牛肉湯拉麪 120元
這一碗湯頭跟另外三碗的湯頭一樣，又香又辣濃郁好喝。再加個30元和60元就能品嚐超好吃的牛腱和牛肋條，我們一致覺得與其點牛肉湯拉麪，不如點牛腱拉麪和牛肋條拉麪，CP值更高。
新撰組的日式牛肉拉麪真的很優，不論肉品、湯頭、還是麪條都相當不錯，最棒的是用料大方不手軟，大口吃肉相當過癮~這樣的份量搭配這樣的價位CP值非常高，喜歡吃牛肉麪的朋友，很推薦試試這一家地表最強日式牛肉拉麪。
新撰組地址：臺中市西區模範街34巷3號電話： 04 2301 6448營業時間：17:00～01:00
商妮吃喝遊樂。喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG