天然草本活性碳可抗菌 水產養殖提高育成率

海大生科系教授林翰佳表示，水產養殖容易受到天氣與環境的影響，以今年來講，中南部的白蝦育成率不佳，但是與研究團隊合作的養殖場，在飼料中加入生物活性碳萃取物，育成率比平均多了10%到20%左右，另外像是午仔魚、臺灣鯛的收穫量就大概多了40%。

海洋大學生命科學暨生物科技學系教授黃志清帶領的研究團隊，從2013年開始投入調控分子聚合與碳化程度的固態合成技術的研究，找出強化天然草本分子生物活性的方式，並提升從中製造的生物活性碳，在抗氧化、抗發炎和抗凝血領域的功能。

研究團隊在2017年首度提出用於傷口的敷料，命名爲「草本炭方」，陸續應用在研究細菌性角膜炎的治療、養殖漁業的飼料添加物，以及抑制腸病毒的可能性。

天然草本生物活性碳取自於一般的天然植物，包含大豆、薑黃、莓類，不會對人體造成負擔。目前相關的體外試驗已經證明，這類的生物活性碳對於格蘭式陰性菌與陽性菌可有效抑制，同時對於有多重抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的抑制率達99%以上。

黃志清強調，這項技術的最終目標，希望可以取代抗生素。

林翰佳研發出可以添加於飼料中的食品級「草本炭方」，降低養殖業者對抗生素的依賴，目前臺灣已有5家魚、蝦的養殖場成爲合作伙伴。雖然這項技術是生物活性碳，但是不同背景的學者都能透過這項技術運用在自己的領域，像是養殖、獸醫或營養學，盼能讓這項技術更爲人所知並且被廣泛應用。