VOGUE／吃水果的10個小知識

圖、文／Vogue大家都知道水果的好處多多，豐富的營養成分和解津止渴的好滋味，讓許多人都把水果當作每日飲食基礎。不過你知道水果其實也跟藥材一樣，有着寒熱之分，隨着性味不同，對人體的作用也有所差別。同是中國醫藥大學中醫部醫師的夫妻檔，楊淑媚與蔡昆道所編寫的《果療》一書，就以中醫藥材的方式，解析水果的療愈性。以西瓜爲例，吃對時機具有消除暑熱功效；再以桑椹爲例，則能補養肝虛。吃水果是飲食中十分重要的一環，不過可別因爲它較爲溫和，就放肆的不顧時間和種類大吃；《果療》介紹水果的「四性五味」：寒性、涼性、溫性、熱性，而五味則指的是酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。透過屬性的不同，依照每個人的體質對症下藥，寒性體質的人適合吃溫熱及平性的水果，若是吃多了寒涼性水果，就會猶如冰上加霜、體質冰寒；而熱性體質的人則適合吃寒涼及平性的水果，若是吃多了溫熱性水果，猶如火上加火、更加燥熱。神奇的是，好好掌握食用水果的宜忌，糖尿病、心臟病、婦女病、失眠…等困擾我們的病痛，能適當的獲得改善。吃水果的小知識1. 水果飯後半小時吃能幫助消化，飯前、飯後1~2小時吃水果可以治病2. 水果再營養，也絕對不能取代蔬菜的攝取3. 柿子和地瓜一起食用超傷胃4. 柚子絕不可和藥物同吃，恐有生命危險5. 蘋果可以調節腸胃，飯前吃治便秘，飯後吃治腹瀉6. 容易暈車的人，試試吃點芒果，可以緩解頭暈嘔吐7. 葡萄是補氣血良方，選果皮有果粉者最佳8. 橘子與牛奶同食，造成胃部不適9. 李子吃之前先泡水，會漂浮的就是有毒10. 空腹不能吃香蕉，最好的減肥水果是蓮霧延伸閱讀♥ 點此看11個吃水果的飲食禁忌♥ 10大好處！讓你吃巧克力不用再感到罪惡♥ 營養學專家分享14天瘦身成功飲食秘訣♥ 讓保養效果直飛沖天的4個方法※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。