VOGUE／Party10大對策教你應付聚餐高峰期
圖、文／VOGUE雜誌
12月開始就是一連串的年終活動，聖誕節、跨年、尾牙，一路到農曆新年，都是聚會高峰期！這段時間是你學習〝吃的藝術〞最佳時機，身處狂歡party中，這裡拿一塊餅乾，那邊斟一杯香檳，小心卡路里炸彈危機四伏，導致節慶期間，體重增加兩公斤！但是，難道要爲了怕胖而錯失和朋友相聚的快樂時光嗎？不，只要好好遵守以下的〝派對飲食10招〞，減肥將不再是你的新年新希望。
第1招：放縱前先少吃一點放心，你還是能在歡樂假期中大嗑巧克力蛋糕----只要在假期前吃少一點！澳洲營養師Lindsey Duncan說：「如果你能一天減少攝取100到300卡路里，接下來的假期中就可以不那麼節制口腹之慾；減少這些卡路里攝取量其實不難，只要不加醬汁或起司在你的沙拉里，或是把拿鐵換成濃縮咖啡就能輕鬆達陣。」第2招：千萬別在飢餓狀態下出席派對在前往派對之前，先吃點高蛋白的點心配上一點纖維質和脂肪墊墊胃吧。這類食物維持血糖恆定的效果比糖類好，當感覺不那麼飢餓，就不會在party上亂吃東西。營養師Pamela Peeke建議可以食用水果、燙青菜或是低脂酸奶乾酪起士(cottage cheese)。
第3招：穿稍微緊身的衣服一件合身洋裝能讓你在派對中適時警惕自己小腹有沒有凸出來，而不會放肆的大吃大喝，但也不要穿那種緊到無法呼吸的喔！紐約減重專家Stephen Gullo說：「穿貼身的服裝會讓你看起來很正，並且更意識到要隨時維持自己的身型。」第4招：超投入派對活動不要讓你的嘴和手閒着！離自助餐檯越遠越好，抓個新朋友聊天，或是一手拿着手拿包，另一隻手端杯雞尾酒；這樣一來，除非你在馬戲團練過雜耍，不然不太可能抓到party上的點心。
第5招：找尋健康的食物吃如果真的想在派對上吃東西，請學會挑食！放眼掃描餐桌，找出水果和蔬菜----即使是裝飾用的也可。營養師Pamela Peeke表示，其實派對裡供應不少比較健康的食物，儘量避開炸物和甜膩的甜點。
第6招：什麼都吃但都淺嘗即止我們不會限制你在聚會上的飲食，畢竟看着別人吃自己卻不能動筷子是多麼痛苦的一件事！但請記住，不論是吃到飽的麻辣火鍋，還是高級buffet，絕不能抱着不吃可惜的心態大開殺戒。營養師Pamela Peeke說：「你可以什麼都嘗一點，但記得，吃到第三口後，美味的感覺已漸漸淡去，你只是在運動你的嘴而已。」第7招：學會聰明裝盤法如果做不到淺嘗幾口的話，拿食物的方式就要學起來！因爲當食物以自助方式供應時，很奇怪地，人們就會取用平常食量兩倍的食物。澳洲營養師Lindsey Duncan建議你把三分之二的自助餐盤堆滿蔬菜和蛋白質，例如蝦子，「這樣盤子裡就沒甚麼空間可以放起司、麪包或甜點等高熱量食物了。」
第8招：絕對不碰最愛的零食你原本只打算吃一塊Oreo，回過神來卻發現餅乾包裝裡已經全空？如果這情形常發生，你最好要小心了，因爲節慶派對最常見的就是餅乾、糖果、糕點一堆！營養師Pamela Peeke說：「每個人都有自己最難抗拒的零食，爲了避免一不小心吃過多，請乾脆完全不要碰它們。」第9招：少碰酒精飲料雖說開趴就是要飲酒作樂，但因此樂極生悲的事情不勝枚舉，發胖只是其中之一而已。所以，請規定自己最多喝兩杯酒，避免微醺之後自制力減弱，高熱量的派對小點一口接一口。而且酒精飲料的熱量也不低，減重專家Stephen Gullo建議不如將紅酒或雞尾酒換成氣泡水，可讓胃有飽足感。酒類熱量小指南：一杯香檳大約含90卡路里，一杯紅酒約155卡路里，一杯伏特加、琴湯尼或一小杯Jack Daniels威士忌則含200卡路里。聰明的做法是用些低熱量的材料調酒，例如蘭姆酒加可樂爲249卡路里，但若換成零卡可樂則降低到110卡路里。
第10招：別把減肥掛在嘴邊說真的，沒人在乎你是不是在減肥，就別昭告天下了。匹茲堡大學體重管理中心創辦人Madelyn Fernstrom說：「不要向大家宣告你吃得有多健康，或是嚷嚷自己有多胖，並在別人吃飯時細數卡路里，不但掃了興致，有些人聽了可能會覺得不太舒服，甚至逼你多吃一點。」
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