無招牌、隱身巷弄照樣排隊爆滿的「好初」早餐店

圖、文／小虎食夢網

如果你一開頭想問小虎的是好初一店在哪?那你(妳)肯定不是板橋人，要嘛就是對「早午餐」一點興趣也沒有，因爲好初正是捲起板橋早午餐千堆雪的元兇。初識【虎亂吃一通】【江子翠站】好初早餐在我開始寫食記一年左右時，那時就對好初的餐點留下很深刻的印象所以之連訪三天，只是那時我萬萬沒想到它會爆紅的如此快速，從去不用排隊不用等候到現在的不排隊就吃不到，即便是平常日也得排隊，重點是排隊還不一定吃的到，是以之後我再也沒有機會帶右上四十五度角女生去朝聖。

約莫一、兩個月前就開始聽到網路謠傳好初要開二店，剛巧上星期咱們的板橋美食裡實際里長，也就是我的咖啡師父「咖啡大叔」表示要開場地下里民大會，約的地方就是好初二店，於是小虎就利用人際關係在好初二店試賣期間便有機會來嚐鮮，而且還不用排隊。然後，不曉得大家有沒有發現一店、二店都剛好開在巷弄間的「角衝」。

要是有去過一店用餐的朋友，一定對地方這個「早」字很有印象，要是沒去過的那麻煩翻翻小虎的舊帳(笑)。

光從玻璃窗往裡看就能瞧出二店的裝潢比一店來的更特別、更突出、也更吸引人。

因爲現在還是低調的試賣期間，所以每天的營業時間不是太固定，本來我是應該要請大家來前先打電話問問，可是連我也不知道電話................。

我喜歡這個門口的把手，或者應該說我喜歡這張照片拍出來的感覺。推開門吧!

一進門右邊是點餐的櫃檯，沒錯二店和一店一樣要自己到櫃前點，但也不加收一成服務費便是。至於「偷偷試賣中」幾個大字好像是白掛的，因爲一堆人都聞「息」而來，搞的店家已經加快正式開店的速度，但仍是搞的全店人仰馬翻。

整體來說二店的裝潢比一店來的寬敞許多，裡裡外外可以容納的客人也比一店來的多很多，相較之下雖然離我們比較遠，但我還是覺得二店勝出。

整間店最特別的佈置要算是這一桌，或者應該說這一桌的上方那些吊燈，仔細看是各類廚具造型的燈具，我喜歡。

如果去過一店就知道好初是用木偶取代點餐號碼牌，在二店使用的是「動物」，那三店要用的是?

因爲當天超大牌的小虎里長遲到，到時已經超過人家的點餐時間，所以當天吃的都不是我點的。不過我們還是來看一下愛搞怪的好初，這次又帶給我們什麼特別的menu。上一頁是飲料，下一頁是早午餐餐點，看倌們想吃什麼?想喝什麼?小虎不會買給你們~~要吃自己來排隊。

好吧，這一桌便是小虎到時的混亂場面，當下到底大夥開吃了多久我也不太確定，總之桌上還有什麼我就拍什麼，吃什麼給大家參考。

同樣的一店有的厚押餅在二店也有賣，種類感覺上還更多選擇性。上面的是浪漫鮭魚厚押餅，一入口是帶着相當札實咬勁的土司(因爲押過後更札實)，土司烤過的香還沒來的及讓味覺感動，當中鮭魚的鮮味便夾帶着奶油起司的滑稠衝了出來還奉送了「菠菜」這個時不時跳出來的好朋友。整體來說不管是土司的咬勁、或是當中奶油起司的乳化度都相當討「舌」喜歡。

接下來這個是應該是麥特牛肉厚押餅，看了一下menu這牛肉居然加入了「沙茶」的元素有夠特別，可惜當天我沒吃到就被搶光了!

再來這個「姜姜好豬肉蛋堡」，把薑汁燒肉的元素加到漢堡中，同樣是道創意十足的新式「漢堡」，這是當天我們美食裡客座來賓「某天王級的旅遊作家」吃的，其實以他的知名度要小虎吃他的口水我也很願意啦(笑)，但因爲他太大腳我等小角色完全不敢造次，至於他是誰要是有follow我們板橋美食裡粉絲團的朋友就會曉得=)

這一份是「法式土司餐盤」，據說是「咖啡大叔」的最愛，但拍完照後我問了一個也許大家也想問的「法式土司」在哪??

原來「它」就是法式土司，其實它和我們認知的、把土司沾蛋的那種法式土司不一樣，應該說它是法國麪包，這樣大家可能就不會誤會了xd。而這麪包吃起來的口感相當特別，因爲它有三種口感，一是側邊的麪包皮是酥的，而且酥度遠比我想像來的酥，中下兩層因爲抹了醬所以吃起來是帶點滋潤的軟柔，咬到中間時又帶着相當Q度的咬勁，當真是厲害的角色。

至於味道除了傳統法國麪包的香味外，上面抹的不曉得是什麼帶着一點點像是肉桂的香和一點點若有似無的輕辣，還蠻特別的。另外值得一提的是麪包旁附的沙拉醬也挺好吃的，是那種帶着水果酸度的醬汁搭上平常的沙拉卻成了美味的「零嘴」。

這份是好初餐盤的另一個選擇「蛋卷先生和麪包小姐」。嗯，一定要取這麼討喜的名字嗎?然後等我拍完其他食物一輪後，它已經被另一個里長「盆子」給掃光了，啊~~不是說肚子很飽吃不下嗎(哭)。

最後這是「今日鬆餅」每天的味道都不一樣，所以點前最好先問清楚是不是自己喜歡的口味。可是~弄成這樣的鬆餅也太特別了吧?海鮮肉醬鬆餅??鬆餅還不錯吃來帶着一點點輕咬勁，咀嚼起來雖然不是那麼滋潤但也不至於太乾，或切或撕一小片鬆餅，再把肉醬、海鮮、菇菇弄點上去，一口咬下相當美味。然後這疑似番茄肉醬的味道蠻特別的，一來它沒有正常番茄肉醬的鹹酸，還意外帶着近似水果的清爽滋味，海鮮、菇菇也沒本身沒沾惹太多肉醬的味道，但就這麼全和在一起倒也和樂融融，最少小虎的味蕾是這麼告訴大腦的。

好初肉醬薯條，上面的肉醬和剛剛鬆餅的應該是一樣的，然後再刨上一點點起司絲，吃起來味道蠻豐富的，不過薯條炸的就不是那麼的出色，熱時酥度還算ok，涼掉後變硬的速度頗快!

接下來連續幾杯飲料都不是小虎點的包含我自己喝的那杯，最神奇的是我居然漏拍了我自個喝的那杯lemon~~my honey。但忘了拍是忘了拍，味道我可沒敢忘了，好初的檸檬汁看起來不那麼的白晰晰但喝起來果酸度頗足，妙的是這酸不纏舌，喝過後除了舌邊兩側會殘留着檸檬的微微解膩輕澀外就是淡淡的檸檬香，蠻特別、蠻不錯的。

不知道大家有沒有發現?好初的飲料都蠻漂亮的，最少看起來是如此，但明明他們的杯子造型又沒有太過人之處?主要就是調色的功力深厚，讓這杯飲料看起來就是不一樣，價值感也提升了不少。

ps:二店的地址相當不好找，小虎簡單的說一下，捷運三號出口，出來後往右邊過文化路進土地銀行的巷子進去，直走到一個T型的巷口右轉進微S型的巷子到底又是一個t型路口(是一個市場)，這時右轉往前約莫一分鐘就會看到(沒有明顯招牌的好初二店)。

【好初二店】

地址:新北市板橋區建國街118號(近板橋捷運站三號出口)

電話:8:00-16:00(正式營運後，目前開店的時間、公休的時間都不確定)，電話不詳xd

小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～