鹹蛋黃搭牛奶！ 「獅兄弟」黃金海鮮鍋讓人想直衝臺中
▲獅兄弟風味小酒館的黃金海鮮鍋含6只大蝦、鮮蚵、魚肉和火鍋料。
你吃過鹹蛋黃加牛奶的火鍋湯底嗎？臺中黃金海鮮鍋「獅兄弟」非常特別，老闆用辣油炒鹹蛋黃，再加牛奶和高湯變成獨家湯頭，饕客吃得到蛋黃顆粒，還聞得到奶香，另外加入海鮮食材結合，味道「超搭」。老闆阿發說，他當了近20年學徒學到精湛手藝，現在開店當老闆，當然要研發別的地方吃不到的東西。
獅兄弟風味小酒館裡特別的黃金海鮮鍋，店家先用金色鹹蛋黃搭配辣油快炒，接着倒入牛奶並加高湯，研發出獨一無二金黃色湯頭，也是這火鍋的重要靈魂，倒入砂鍋內滿滿的食材，包括6只大蝦、鮮蚵、魚肉和火鍋料，食材與湯頭不只鮮甜，牛奶味也非常濃。顧客說，沒想到鹹蛋黃和牛奶做成的鍋底，意外超搭，喝起來會這麼順口，也有人認爲老闆給的蝦子大又鮮甜。
不少客人都指名點黃金海鮮鍋，也成爲店內的鎮店之鍋，每到假日，一天賣個10鍋，不成問題；另外鹽焗淡定蛤也很特別，海鹽當底，蛤礪上鋪紅茶葉及大麥，經過加熱，一個個陸續打開，還飄散出紅茶麥香。老闆阿發說，將近20年餐飲學徒，從各大知名主廚身旁，學到精湛手藝，好不容易自己開店當老闆，終於能夠大展身手，他希望顧客上門品嚐其他地方吃不到的美味，只要客人吃得開心，他就覺得很有成就感。（新聞來源：東森新聞）
店家：獅兄弟
電話：04-2220-5592