小吃景點2－五星級八寶飯 蕃薯仔炊飯

▲第三代老闆鄧坤山說，炊飯是將配料放在白飯底下入鍋蒸，配料香氣會進入米飯中。■陳志東／攝影

▲蒸過後的濁水溪米飯粒，配上蛋絲、肉燥、豬油與醬料，嚐起來油亮美味。■陳志東／攝影

新興宮旁的「蕃薯仔炊飯」，賣的是80年前的老滋味。第三代老闆鄧坤山說，早年農村貧困，冷掉的剩菜剩飯混在一起重新下鍋蒸，又是農夫美味的一餐；當年阿公靈機一動，找來肉燥、蛋絲、碗豆與其他配料，搭配米飯蒸熱後拌上豬油與特製醬油，挑着擔子沿街賣，結果大受歡迎，成爲農夫的五星級八寶飯。

即將接手的第四代鄧智元說，幾十年來，店內刻意維持着80年前的老滋味，也維持着一碗20元的平價，爲的就是服務老鄉親，加上只使用西螺或莿桐的濁水溪米，米香Q甜，也因此吸引許多外地饕客。

蕃薯仔炊飯的招牌還有油蔥貢丸與拉麪，最推薦的則是蒸蛋，綿密柔細滋味非常好，也常有日本料理師傅特地來此吃蒸蛋，美味可見一斑。