新故鄉動員令》自己種自己吃 健康又有成就感

臺中市東英社區發展協會，有一羣熱情年輕人加入社造工作；香草志工林明慧說，當初家中因有失智長輩，報名參加社區香草課程，發現香草好處多多，便加入社造志工行列。

東英社區發展協會製作各種香草茶。

東英社區發展協會志工曾瑞華居住東英里20多年，數年前她與一羣志工在進業公園打造香草花園，以小石子、圍籬設計劃分出很多小區，搭配種植芳香萬壽菊、茶樹及檸檬香茅等數十種香草植物，呈現高低落差美感，設計導覽解說牌一目瞭然，不但散發天然香氛，還研發各種香草料理，社區居民一同享受香草植物對生活帶來的美好。

曾瑞華說，公園內種植多種香氛植物，包括萬壽菊、茶樹及檸檬香茅、綠薄荷、迷迭香、馬鞭草等，都是東英社區發展協會的志工們從無到有、一手規畫並栽種，尤其透過有機栽種方式、達到「自己種、自己吃」的目標，像是迷迭香魚、檸檬香茅火鍋等，都是新鮮入菜好食材。

志工林明慧指出，家中因有失智長輩，她參加社區香草課程後，才知道有些香草的天然香氛有助預防阿茲海默症、記憶減退、嗅覺退化、視力衰退等益處，且修剪香草植物不時舉手或蹲下，還能訓練手部、腿部肌肉，也是很好的運動。

東英社區發展協會理事長廖萬池表示，這羣熱情、愛護自己家園的香草志工，有退休老師、公務員、家管等，全是社區好鄰居，大家同心協力澆灌植物、剷除雜草，每天看着親手打造的香草花園、民衆公園散步享受天然香氛與沉浸綠意盎然中，就有滿滿的成就感。