星坊酒業倡品酒再進化　用對酒杯酒更香

記者虞煥榮   林毅君／臺北綜合報導

享譽國際，素有「酒杯之王」美譽奧地利領導品牌 RIEDEL 酒杯，在進口商星坊酒業的推廣下，已引起葡萄酒鑑賞家及行家級的酒客，持續關注酒杯與葡萄酒的關係。星坊酒業表示，酒杯的形狀會影響酒的香氣、口感、均衡感與餘韻，這個發現正是由 RIEDEL 品牌第九代傳人 Claus J. Riedel 所發現。

參加 2015 臺北國際食品聯展的星坊酒業 RIEDEL 專業講師陳滄洲指出，奧地利品牌 RIEDEL，起源於 1756 年，而真正發掦光大是在 1950 年末。Riedel 第九代傳人 Claus J. Riedel 發現了酒杯的形狀會影響酒的香氣、口感、均衡感與餘韻，將傳統花俏的酒器改變成爲樸素、薄面，長梗的酒杯。Claus J. Riedel 在 1950 年末開始研究葡萄酒產區、品種和酒杯的關係，爲各種不同的葡萄酒開發出專屬酒杯，他的研究和理論不但受到品酒師一致認同，更榮獲多項設計大獎的肯定，並被多家博物館陳列收藏。也使得 RIEDEL 品牌逐漸成爲全球專業葡萄酒人士推崇的品酒利器，甚至被消費者作爲鑑別高級餐廳的重要標準。

該品牌酒杯目前由臺灣星坊酒業代理進口，除代理 RIEDEL 專業酒杯外，亦代理經營包括法國、蘇格蘭、義大利、德國、西班牙、匈牙利、美國、智利、澳大利亞等如：Robert Mondavi Winery、Dominus Estate、Heitz Cellar、Caymus Vineyards、Gaja、Champagne Bollinger、Vega Sicilia 等國際知名葡萄酒品牌。星坊酒業表示，當美酒佳釀配上名杯，就是『專業』及『品質』的最佳保證！【ETtoday提醒讀者：喝酒不開車 安全有保障；未成年請勿飲酒】

▲  RIEDEL Vinum Tasting Set 內含四隻不同酒杯，適合不同的葡萄品種所釀造之葡萄酒，用對酒杯，將葡萄酒的品種的特性發揮。（圖／業者提供）

▲上圖（由右至左）分別由 RIEDEL 酒杯搭配 Chardonnay 夏多內白酒、 Sauvignon Blanc 蘇維濃白酒、 Pinot Noir 黑皮諾紅酒、 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃紅酒，讓鑑賞更爲細緻。（圖／業者提供）