廣西「柳州螺螄粉」漂洋過海來臺

廣西的名小吃「柳州螺螄粉」形成產業，目前已有近５０００家門市，行業年營業額超過100億元人民幣，不僅發展到臺灣、香港等地，就連美國洛杉磯都有門市。

新華社報導，螺螄粉是廣西柳州的小吃米粉，之所以稱之爲「螺螄粉」，是因爲它的湯是用螺螄熬成的緣故。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味螺螄湯水調合而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。