陽澄湖大閘蟹 坊間99％冒牌貨
今年陽澄湖大閘蟹預定21日開撈。圖爲湖南大通湖蟹農在漁船捕撈大閘蟹。（CFP）
蘇州陽澄湖大閘蟹協會日前公佈，今年「開湖」時間定爲21日。雖然大閘蟹距離開賣仍有段時間，但網路上已開始熱烈預購，且價格遠低於市價。對此，北京海淀區蘇州街的陽澄湖大閘蟹直營店長直言，現在市面上的陽澄湖大閘蟹99%都是冒牌貨，所以價格才這麼低。
據大陸全國河蟹市場統計，2017年大閘蟹的總銷售金額爲778億元（人民幣，下同）；其中，陽澄湖大閘蟹就佔了4成，約爲300億元。不過，上述店長表示，陽澄湖大閘蟹去年產量只有1600噸左右，市值也才3億元，也就是市面上只有1%是正牌的陽澄湖大閘蟹。
正牌年產值僅1500公噸
江蘇陽澄湖大閘蟹行業協會前會長楊維龍指出，陽澄湖過去每年能產出2000公噸的大閘蟹，但近年來環保意識擡頭，陽澄湖開始拆除圍網，導致產量略減，近年來都維持在1500公噸上下。
由於每年產量有限，使得陽澄湖大閘蟹越趨珍貴，但網路上的價格卻異常便宜。在網購平臺上搜尋「4兩的公蟹、3兩的母蟹共8只」，可看到原價2000元、促銷價下殺到298元的驚人價格。不過，就算你以超低價預購到大閘蟹，到頭來可能只是場空。
「現在買蟹只敢去實體店面。」北京海淀黃莊的李勇表示，去年8月他曾在淘寶上預購陽澄湖大閘蟹，看到價格後立刻買下8只；不料，到了取貨日期時，卻因爲當年產量不足，「要我明年才能取貨」，當下他氣得多次投訴，最終於10月才順利拿到大閘蟹，其中還有2只是死蟹。
民衆對於陽澄湖大閘蟹的盲目追求，造成市面上充斥着「山寨」品牌。有不肖業者就看準陽澄湖這個金字招牌，將外地蟹種「放生」到陽澄湖內，或是用化學藥劑爲劣質蟹「洗澡」，幾天後將這些「洗澡蟹」貼上陽澄湖大閘蟹的標籤，以數倍價格放在市面上販售，賺取暴利。
防僞鎖釦也有山寨版
蘇州市質監局會爲杜絕仿冒歪風，發放防僞鎖釦給認證過的養殖戶或經銷商，今年預計21日纔會正式推出。不過，防僞鎖釦尚未起到作用，「山寨」版鎖釦就已先在網路上市。
「消費者撥打鎖釦上的驗貨電話，語音也會說這是正品。」淘寶一家販賣此類鎖釦的業者指出，每個鎖釦最低爲0.5元，最高爲1元，購買高價值的鎖釦還附贈「一條龍」服務。
「大閘蟹市場魚龍混雜，價格便宜很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹。」蘇州質量技術監督局計量處長勞偉樑提醒，購買陽澄湖大閘蟹要認準品牌，要買正宗的陽澄湖大閘蟹，就絕不能有貪小便宜的心態。
既然需認準正宗品牌，能否依據網路評價選擇店家？上述店長指出，有些電商會在行銷上投入幾百萬元，花錢買下高銷量來吸引買家，如果因爲投訴過多，網路評價降低，就直接換個招牌再出發，繼續花錢刷流量。
一些業者建議，隨着農漁業技術演進，目前市面上還有許多亮眼的農漁產品，例如太湖蟹、固城湖蟹、大縱湖蟹等品牌都十分優秀，「消費者宜理性消費，不必一味盲目跟風」。
小靈通 陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹：指產於陽澄湖的中華絨螯蟹，是公認知名度最高的大閘蟹品種，是大陸政府爲保護源產地優質產品的「中國地理標誌產品」之一，也成爲大閘蟹代名詞。陽澄湖所產大閘蟹有四大特徵，分別是「青背、白肚、黃毛、金爪」，肉質肥嫩鮮美，食過後再食其他食品都會感覺口中無味。（賴志昶）