咬一口就爆漿 吃咖哩王起士豬排得先放下淑女矜持
文、圖／九五惡妻
經過朋友告知，過去在臺北東區曾有一間店名叫做「咖哩王」的咖哩店，特色是擁有濃郁的醬汁還有會爆漿的起士豬排，吃起來非常過癮。但店家曾經暫停經營過一段時間，後來才搬遷至長安東路上；雖然價格略有調漲，但是口味依然令人口水直流。
咖哩王的店面不大，裝潢也採用簡潔的設計，菜單部分包含了燉煮系列、現炸系列以及焗烤系列，其中友人大力推薦的即是現炸系列當中的起士豬排飯。
▲咖哩王採用非常簡單的店面裝潢與擺飾。
相較於坊間常見的肉片、起士、火腿層層堆疊的料理方式，咖哩王的起士豬排內餡並未使用火腿片，而是填滿了滿滿的起士，因此一上桌就可以看見起士從切口緩緩流出，叉起時也能看見絲絲相連的起士，配上薄脆的面衣一口咬下，可以感覺到起士溫潤的鹹味還有豬排肉的咬勁，沾上一點咖哩醬食用，也能讓口味更富層次。嗜吃咖哩的友人也透漏，吃這家起士豬排絕對要放棄淑女小口小口咬的矜持，一定要大口咬下才能享受爆漿的快感以及最完整的口味，否則就太可惜了！
咖哩王的咖哩醬質地濃稠、口味較重，除了香料味外，還帶有一點點的辛辣感，很能夠刺激食慾。在咖哩醬中熬煮的馬鈴薯、紅蘿蔔塊，也都吸收了醬汁的滋味，凸顯出本身蔬果的甘甜，而且兩樣蔬果也都保有基本的口感，不至於會過度軟爛，能夠穩固地支撐起配角的重責大任，也讓醬汁更加協調。
另外一道店內的人氣料理，則是燉煮系列中的咖哩牛肉飯。已經被切成適口大小的牛肉塊，飽滿地吸附着咖哩醬汁，咬起來軟中帶勁，偶爾配上紅蘿蔔也能引發出彼此的原味，加上一口旁邊點綴用的辣菜圃，令人忍不住一口接一口，是一道簡單卻又讓人回味無窮的料理。
店內另外還有提供豬肉、雙拼、海陸、炸魴魚等口味供消費者選擇，每一種口味也有大份與小份可以選擇，若是不敢吃辣的顧客，也可事先調整咖哩醬的口味。
在九五惡妻品嚐完自己與友人的餐點之後，發現咖哩王是一間令人感覺非常具有男子氣概的店家：簡單的裝潢、口味濃厚香醇的醬汁、令人滿足的份量以及紮實的口感，都是能夠滿足男性消費者的元素；但是富有餘韻的協調感，還有又滑又香濃的起士，也是許多女性顧客的最愛；嗜吃咖哩的民衆有機會也可以前來一試，或許就會愛上咖哩王這股充滿氣勢的味道。
咖哩王
地址：臺北市中山區長安東路二段169-14號 電話：02-2711-2659營業時間：1130～1430，1700～2100，假日全天營業價位：燉煮系列150～200元，現炸系列200～280元，焗烤系列240～280元（以上價格皆爲小碗）