業者推秋蟹料理 另加Haagen-Dazs吃到飽
秋天就要吃秋蟹，最近不少飯店業者都陸續推出秋蟹相關美食，除了理想大地推出港式料理結合蟹類，臺北國賓大飯店也將於9/17~10/31午、晚餐時段推出秋蟹盛宴另搭配現煮粥品，主廚嚴選三點蟹、石𫊻、花蟹、軟殼蟹等，融合中西多元異國料理方式。
臺北國賓大飯店明園西餐廳於活動期間現場依每日新鮮食材，供應四款蟹料理，輪流推出如清蒸蟹冷盤、軟殼蟹壽司、法式醬螃蟹、南洋咖哩螃蟹、新加坡辣味蟹、泰式打拋醬螃蟹、川味宮保螃蟹、馬來風味蟹…等，另供應廣東粥及養生粥兩款現煮粥品，平日午餐NT$800+10%；平日晚餐、假日午餐及晚餐NT$900+10%。
▲明園西餐廳秋蟹與現煮養身粥。(圖／臺北國賓大飯店提供)
飯店主廚強調以多樣化的料理方式來呈現秋蟹的鮮甜滋味，如清蒸蟹簡單以蔥、姜、米酒調味蒸熟，呈現蟹肉鮮甜原味；軟殼蟹壽司將炸至金黃酥脆的軟殼蟹捲入醋飯中；法式醬螃蟹先將蝦頭烤香後，加入洋蔥、蔬菜及濃縮番茄醬汁製成法式醬拌炒螃蟹；馬來風味蟹則是以紅咖哩、椰奶、魚露、香茅、檸檬葉、南姜製成充滿南洋風味的醬汁，讓細嫩蟹肉吸取微辣醬汁；新加坡香辣蟹以辣椒、辣椒醬、番茄調和成酸辣夠味的醬汁，加入雞蛋降低辣度溫潤口感，鮮甜秋蟹沾取香辣醬汁。
此外，首度推出的現煮粥品每日提供一款廣東粥及一款養生粥，其中廣東粥包含融合鮮蝦與鮮蝦雞肉粥；養生粥則輪流推出滋補益脾的紫山藥滑雞粥、富含胺基酸的靈菇栗子瑤柱粥、潤燥明目的南瓜百合枸杞粥。除了秋蟹料理及現煮粥品外，同時提供自助餐檯無限供應的沙拉吧、冷盤區、握壽司、多國風味熱食區、低溫慢烤特級沙朗牛肉、手工甜點、Haagen-Dazs冰淇淋。