柬埔寨人早餐吃什麼?說出來你都不信

剛到柬埔寨不久記者就發現一個很有意思的現象：許多國家的早餐一般都有本土特色，而柬埔寨的街頭早餐卻絕對是外來貨：法棍！清晨的金邊街頭，匆匆趕路的人們大多在路邊的流動早餐攤兒上，或者街角的固定小店裡來份法式三明治。烤得金黃香脆的法棍從中間一剖兩半，中間夾上半肥半瘦的燒肉或者火腿，酸木瓜絲或者酸黃瓜，再澆上魚露或者辣椒醬，一頓富有柬埔寨特色的早餐就做好了。

一口咬下去，不僅有木瓜的酸爽，火腿和醬料的鮮香，還有縈繞在舌尖上的辣。法棍本身的外脆內軟，簡單質樸的口感更襯托出夾在中間的各種“餡兒”的味道。那感覺完全不同於普通的三明治，新鮮而刺激！

法棍不僅出現在清晨的早餐攤兒，也出現在深夜的燒烤店。剛剛烤好的牛羊肉串夾在法棍裡，肉汁和醬汁被香香軟軟的麪包吸飽，一口下去，滿口濃香。因爲有法棍的脆皮和韌勁，感覺比肉夾饃有嚼頭。

想來，法棍也算是法國殖民的歷史給柬埔寨留下的印跡，現在已經是柬埔寨老百姓的家常食物。早餐攤兒、街頭小店、高檔超市、菜市場都可以很方便地買到長長短短、精心烤制的法棍。法棍也十分便宜，高檔超市裡的短法棍約5元人民幣，一般店裡只要2元。早餐攤兒上加了各種餡兒做成的三明治也不過四五元人民幣，絕對物美價廉。離記者家不遠的一個菜市場，每天都有三四個攤位批發法棍。在這裡法棍不再用紙袋子單獨包裝，而是十個八個用大塑料袋裝好，或者乾脆直接裝在大筐裡。買的人也是大手筆，一買一捆，估計是再去零售吧。

隨着越來越多的遊客來柬埔寨旅遊，街頭法棍的口味也國際化了，在大點兒的早餐攤兒上，人們也能買到夾奶酪、生菜、培根等餡料的法棍三明治了。不過，如果有機會，還是應該試試柬埔寨當地人的吃法，絕對令人難忘！