疫情來襲，波斯玫瑰：爲誰芬芳，爲誰開？

波斯玫瑰，是伊朗國花，明豔動人，香氣馥郁。距離伊朗首都德黑蘭大約兩三個小時車程的卡尚是伊朗的“玫瑰之鄉”。如果是往年，你恰巧在四月中旬至五月中旬來到這個小城，那麼幸運的你，就會在滿城玫瑰花香中，參加一年一度的“玫瑰花與玫瑰水節”。你不僅能買到玫瑰水、玫瑰花茶、玫瑰露和玫瑰精油，還可以親眼看到花農採摘玫瑰花、製作玫瑰水。

可是，今年2月底新冠肺炎疫情來襲，伊朗政府關閉了全國的旅遊景點，卡尚也不例外。一位當地的花農表示：“這種疾病阻止了遊客進入卡尚，也阻止了花店的繁榮，玫瑰花和玫瑰水的零售十分低迷。”伊朗傳統工藝玫瑰水生產聯合會的主席納瓦比對當地媒體說：“每年50%的玫瑰水通常都在3月至5月售出，因爲此時是伊朗的旅遊旺季，有大量國內外遊客在伊朗旅遊。而卡尚是從德黑蘭駕車去往伊斯法罕的必經之地。但是今年由於關閉了遊客中心，取消了‘玫瑰花與玫瑰水節’，零售額已跌至有記錄以來的最低水平。”

據史料記載，早在公元3世紀薩珊王朝時期，波斯人就知道玫瑰花可以食用。有研究報告指出，玫瑰水和玫瑰精油，可以舒緩心靈，消除抑鬱、悲傷和緊張的情緒，此外，還可以改善皮膚，促進消化，治療流行感冒。

此外，在伊朗人心中，波斯玫瑰還有一種神聖的光環。在古代波斯，玫瑰紅色的花瓣，象徵着火焰的顏色，因此信仰拜火教的波斯人會使用大量的玫瑰花瓣埋葬死者，相信此舉可以純淨死者的靈魂，令其早昇天堂。

公元7世紀，阿拉伯人入侵伊朗，伊斯蘭教逐漸成爲波斯人的主要信仰。據說，先知穆罕默德十分喜愛波斯玫瑰，他曾對信徒說，誰想知道我身上的氣息，就去聞一聞紅色的玫瑰花吧。因此，波斯玫瑰就又有了一個新的別名，穆罕默德玫瑰。時至今日，伊朗的清真寺在舉行宗教儀式和活動的時候，都會噴灑玫瑰水。

清真寺一直是玫瑰水的主要客戶，尤其是在齋月這一個月內，宗教活動頻繁，玫瑰水的使用量很大。但伊朗政府在3月中旬因爲疫情關閉了全國的清真寺，禁止任何宗教活動。曾經可以聞到濃郁玫瑰水氣味的清真寺，現在充滿了酒精味。

公元12世紀左右，十字軍東征，有歐洲人將這種玫瑰從敘利亞的大馬士革帶入歐洲，因此又稱其爲大馬士革玫瑰。現在，波斯玫瑰在世界各地都有種植，但是伊朗的卡尚，仍是最著名的生產地。卡尚的氣候和土質非常適合波斯玫瑰的生長，因此這裡出產的玫瑰水和玫瑰精油也是世界上品質最高的。目前，卡尚種植波斯玫瑰的面積達到2500多公頃，有2800多個家庭在種植園裡工作，在採摘時節，最高會吸引7萬多人來這裡工作。可以說，種植、加工和銷售玫瑰花及相關產品，已經成爲卡尚當地民衆除了旅遊業外最爲重要的經濟來源。目前，在卡尚有玫瑰水和玫瑰精油傳統作坊近1800家，現代化玫瑰水和玫瑰精油加工廠有100多家。當地每年出產約2萬噸品質極高的玫瑰水。

當地今年春天雨水偏多，玫瑰花的產量比往年增加了1.5倍，但因爲實行嚴格的限行令和禁止僱用非本地工人，採摘玫瑰花出現勞工短缺問題。許多玫瑰花被銷燬。據報道，去年生產的玫瑰水等相關產品，還有40%積壓在倉庫無法出售。

不過，隨着伊朗疫情有所緩解，政府4月底已宣佈，不再限制民衆跨省出行，喜歡旅遊的伊朗民衆又開始前往卡尚，找尋春天的氣息和玫瑰的芬芳。正如喜愛玫瑰和美酒的波斯大詩人哈菲茲所說：“哈菲茲啊，花兒又盛開在玫瑰園。這是一個喜人的信息：春天來了，大地勃發着生機。假如這時節有重要的課題，那就是與鮮花美酒相伴相依。”