隱身臺北「摸乳巷」！吃得到少見的羊肉蛤蜊面
文、圖／小虎食夢網
【民權西路站美食-天祥豬腳飯.羊肉蛤蜊面】推薦度:★★★★1/4☆
我們常說做吃的地點很重要，但有時候開在一些奇怪的地方反而會引起注意，比方說「摸乳巷」...好吧，我是說對我來說。每次經過民權西路總被這巷口的紅燈籠吸引，每次也都在心裡念着下次進去瞧瞧，不過永遠只停在想想而已。這一天，剛好在附近辦完事，肚子有一點餓，於是不再妥協，即便兩小時後我就要吃晚餐。
是不是，像這樣的無尾巷你一定很想走進去，看看裡面賣什麼?是吧，是吧，是吧!何況巷口還大紅燈籠高高掛，就像在對妳喊:「人客，進來坐.....」。
是說，我經過很多次想吃很多次，但一直不知店叫什麼名字，也不知原來招牌是豬腳。因爲這店吸引我的除了摸乳巷外，是比較少見的「羊肉蛤蜊面」，而不是豬腳飯。
走到巷底口我才發現裡面巷中有巷，而且有兩家店。是說，爲什麼另一家不在外面也掛招牌呢?難到比較低調?當下我是這樣想的。
進去前仔細看了一下菜單，除了我一定要吃的「羊肉蛤蜊面」外，其實也蠻想點「羊肉泡飯」或是「羊肉泡菜飯」。
這小巷裡的小店居然有這麼大的用餐空間倒是頗讓人意外，有一種別有洞天之感。
怕吃不下飯所以單點了一份豬腳，上來看了一下應該算是所謂的「中段」。
皮的部份蠻Q的，但卻不會礙口難咬，即便我的牙口不是太好，而皮下的油質頗豐、化口、甜度都相當不錯，純就皮這豬腳我相當愛。瘦肉的部位雖然談不上多好吃，但也算是不幹不柴。味道方面看起來油亮吃起來倒相對清爽，最少不會油膩或是死鹹，算是我吃過豬腳中好吃的。
說是紅油炒手但實際上卻沒什麼紅油的辣度，辣油的香氣有但帶着一點點像芝麻或是花生的香氣，然後再有一點像是醋的微酸，雖然和我想像的紅油炒手味道不太一樣，但整體來說還算是OK，特別是其中的肉餡微口感帶着咀嚼端後的豬肉甜，還不錯。
「羊肉蛤蜊面」印象中只聽過但不記得有吃過。首先一碗70，蛤蜊只有兩三個，羊肉也是少少的幾片...算是成本都在湯頭上吧XD。不過蛤蜊倒是很新鮮就是，即便羊肉沒有太多感覺，因爲太少了(泣)。
麪條一開始我以爲是油麪，但吃了一口發現不是，感覺有一點像沒有什口感的細拉麪，咬起來不是太札實，也沒太多味道，老實說我不是很喜歡。
最後是關鍵的湯頭，嗯，該怎說呢?它的羊，蛤蜊味都比我想像來的輕，但又不會互相爭寵所以在嘴裡也都算是能嚐到其鮮，整體來說也算是順口，最少不油不鹹不膩，但就是喝不太出重點....。如果，我是說如果兩者的味道有一個較重，或者都重一點，不知道會不會好喝一點？