中年養壽關鍵！最新研究：茶與咖啡「每天飲用量」

華人常以喝茶養生。新加坡最新研究成果顯示，中年人每天喝4杯茶，老後身體衰弱的機率明顯降低。（示意圖／Shutterstock）

愛喝咖啡與茶的人注意了！新加坡一項長期追蹤研究成果指出，中年人每天喝4杯茶或咖啡，可能就是延年益壽、預防老後身體衰弱的關鍵所在。

衰弱（frailty）是老年人常見的問題，症狀包括體力下降、肌肉流失、身體虛弱、行動遲緩，不僅可能是健康出問題的徵兆，也會導致日常生活難度增高，增加老人跌倒風險。

英國《每日郵報》24日報導，新加坡國立大學（National University of Singapore）的「新加坡華人健康研究」（Singapore Chinese Health Study，SCHS），觀察1萬2583名均齡53歲的志願者在1993年至1998年之間飲用咖啡與茶的習慣，20年之後追蹤調查。

研究結果顯示，這5年之間每天喝4杯以上咖啡的人，70多歲時身體衰弱的風險有5成；與並非每天喝茶的人相比，天天喝綠茶的人受益最大，衰弱風險降低19%，天天喝紅茶者降低12%。

不過，這項研究並未特別檢視在茶或咖啡之中添加牛乳、糖、人工甜味劑之後會如何影響上述效果。團隊指出，這項成果並未證明因果關係，但咖啡因可能與茶或咖啡之中的其他抗氧化物結合，減緩細胞降解，並預防心臟病、部分癌症等導致身體衰弱的問題。

爲確保研究結果反映咖啡因飲品的效果，這1萬多名受試者的族羣特徵，在1993年至1998年之間的吸菸與睡眠等生活方式、健康史、飲食、飲酒、運動等等，均在調查之列。近70%受試者每天喝咖啡，研究團隊以每天喝的杯數劃分組別，包括低於1杯、1杯、2到3杯、4杯以上；逾36%並非每天喝茶，因此茶飲組別以每月喝茶、每週喝茶、每天喝茶、從不喝茶區分。2014年至2017年首度追蹤評估發現，14.8%處於衰弱狀態。

研究團隊也針對咖啡因總攝取量研究，除了茶、咖啡，也納入軟性飲料、巧克力。與每天攝取咖啡因總量67.6毫克以下的人相比，每天攝取咖啡因總量最高（223至910.4毫克）的人，身體衰弱的風險降低約23%。

咖啡因的含量會因爲製作方法的不同而有差異，不過，一杯8盎司（約226克）的沖泡式咖啡，咖啡因含量大約96毫克，同樣分量的紅茶約有47毫克咖啡因、綠茶約28毫克；340克的可樂約有34毫克咖啡因，健怡可樂則有46毫克。

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