主婦好買／人蔘變紅參！？韓劇指定健康鍋狂賣180萬臺
大同電鍋是臺灣人家中常見的廚房用品，而韓國也有一款像是大同電鍋般普及的養生鍋，在韓國CJ電視購物更創下60分鐘銷售12000臺紀錄，從2003~2012年間，已經創下銷售超過180萬臺的成績，而2009年~2011年更連續3年獲得熱賣商品的紀錄，在許多知名的人生韓劇中也是經常出現的家庭必備養生鍋具，更有不少觀光客到韓國觀光時，特地去指明這款養生健康鍋帶回家使用。
▲養生鍋熱賣歡迎的程度，在許多知名韓劇也都常看見。（上左起／小媳婦女王、美味人生、Stand By、我人生的甘霖、沒有妳活不下去，圖／奧庫養生鍋提供）
韓國人愛養生、喜作藥膳料理，在煲湯鍋具的研發上，更是精益求精、不遺餘力；養生健康鍋的構造分爲內外鍋與加熱底座三部分，利用傳統鍋中鍋的悶燒循環原理，在加熱底座上加入約600cc的水後，食材放置內鍋中，蓋上壓力外蓋並扣上把手，設定料理行程後，便會自動加熱，讓內鍋食材的水分蒸發，並持續加熱成高溫水蒸氣，全方位聚集圍繞在夾層中對流加熱，熱源不但集中，由鍺陶瓷製成的內鍋，更可在加熱過程中釋放遠紅外線，達到長時間加熱也不會燒焦食材的效果。
▲沿用傳統鍋中鍋的悶燒原理，養生鍋有更集中並持續高溫加熱的效果、更可將人蔘製成紅參。不需要再經過3天的人工九蒸九製作法，即可作出紅參原液，韓國媽媽人手一臺，在家即可幫家人輕鬆養生。（圖／奧庫健康鍋提供）
傳統的壓力鍋當超過蒸氣壓力時，就會通過壓力閥排出蒸氣，熱源也跟着流失，而養生鍋的專利技術可抑制水蒸氣的排出，在烹飪結束前，都可保持內部在112~116度之間持續加熱，不但加熱效率非常高，也能比一般壓力鍋更省烹飪時間，與傳統鍋中鍋悶燒相比，更能讓能源集中使用，減少浪費，在現在養生、環保意識逐漸高漲的趨勢之中，難怪韓國媽媽家中人手一臺，把食材洗淨放入、簡單一鍵、在家即可幫家人輕鬆作養生料理，更不需要花大把鈔票，更顯得養生鍋具備着環保、經濟及健康兼顧的多重實惠價值。
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