總是便秘情緒差？ 「早餐4大要件」讓你順暢拉光光
▲專家建議早餐儘量選擇高纖食物，促進腸胃蠕動。（圖／公關提供）
你有便秘困擾嗎？你知道便秘的原因其實與早餐息息相關嗎？臺灣營養基金會日前發佈一份調查，發現有5成的上班族都有便秘和易怒的狀況，進一步探討發現，這類上班族常常忽略吃早餐或是根本吃錯早餐。對此，基金會也提出「早安腸笑四要件」協助民衆解決便秘困擾。
臺灣營養基金會執行長吳映蓉說明，針對便秘且情緒不佳的受訪者做飲食調查發現，有近4成不吃早餐、近9成吃的早餐過都吃精緻麪食類（如白饅頭、精緻麪包、蛋餅），近7成吃精緻米飯加工類（如白飯、糯米飯、蘿蔔糕），但精緻麪食和米飯加工類皆經過精緻程序，會降低谷類食物原有膳食纖維的比例。
針對早餐重要性，英國期刊《Nutrients》公佈一項研究指出，連續攝取14天的高纖早餐可幫助腸道蠕動，同時增加正面情緒、減輕壓力及降低焦慮不安的情緒。因此，每日應攝取足量蔬菜、水果、全谷根莖類、豆類、堅果種子類以及低脂乳製品。吳映蓉建議民衆早上必須做到「腸笑四要件」，除了有助緩解便秘，也可進一步防止情緒焦慮不安。
1.早餐元氣足要改善不吃早餐、吃錯早餐的問題，建議選擇高纖穀物作爲早餐首選。
2.飲食高纖生注意每日纖維攝取量是否達標，除蔬菜水果以外，還有高纖穀物可選擇，建議午、晚餐中以糙米取代白米。